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« Lorsqu'on place une graine à périsperme farineux dans 

 des conditions propres à déterminer sa germination, les tissus 

 du jeune embryon sont de très-bonne heure le siège d'une abon- 

 dante formation de fécule. Cette fécule provient-elle du péri- 

 sperme ? La matière amylacée contenue dans les cellules péri- 

 spermiques passe-t-elle immédiatement sous une forme quel- 

 conque dans les tissus de l'embryon et s'y dépose-t-elle sous 

 forme de globules? Ou bien cette production se fait-elle de toutes 

 pièces dans l'intérieur du germe ? Est-elle complètement indé- 

 pendante du périsperme ? 



» La première hypothèse paraît avoir pour elle de très-grandes 

 probabilités et a été soutenue dernièrement par un physiologiste 

 allemand, M. Sachs. Selon lui, l'amidon qui apparaît de très- 

 bonne heure dans les tissus du germe provient du périsperme 

 et résulte de la transformation du sucre qui a passé de ce péri- 

 sperme dans le germe. La deuxième hypothèse semble au premier 

 abord moins vraisemblable. 



» Ne pourrait-on point s'assurer par expérience de la valeur 

 réelle de ces deux hypothèses. Il suffirait pour cela d'isoler l'em- 

 bryon d'une graine à périsperme farineux et d'en obtenir un 

 commencement de germination. Mais il n'est point aisé de se 

 mettre dans les conditions propres à assurer le succès de l'ex- 

 périence et à légitimer les résultats. En effet, il est difficile d'i- 

 soler les embryons sans les léser, auquel cas leur germination 

 serait incertaine, et d'autre part il importe que des fragments 

 du tissu périspermique ne demeurent point adhérents à la sur- 

 face de l'embryon, auquel cas l'expérience ne serait pas rigou- 

 reuse. 



)) Après quelques essais malheureux, il m'a semblé que les 

 graines de Canna étaient parfaitement propres à me conduire 

 au but désiré. En effet, au centre d'un périsperme volumineux, 

 dur, gorgé de fécule, ces graines offrent une cavité dans laquelle 

 l'embryon est libre d'adhérence avec le tissu périspermique. En 

 brisant les graines avec quelque précaution on peut facilement en 

 isoler les germes parfaitement intacts. 



» Je plaçai ces germes dans les lacunes d'une éponge fine 

 légèrement mouillée et j'exposai le tout à l'influence d'une douce 

 chaleur. J'obtins de cette manière un commencement de germi- 

 nation; mais avant d'exposer ce qu'il me fut permis de consta- 

 ter, je dois indiquer en quelques mots quel est le contenu des 

 tissus du germe avant la germination. 



