FAMILLE DES CYPÉRACÉES. 149 



Feuilles plus longues que la tige, planes en de.^sus, carénées en 

 des-ou?, 5-JU 7-u'Mvcc», roides, scabi( s en dessus de même qu'au 

 bord et sur la carène. Ombelle composée uu décomposée, multira- 

 die'e : r-ijons très-inégaux, allongés, dressés; iavolucre 5-ou 5- 

 pliylle, très-long. Epis fascicules au nombre de 4 à I -1 , linéaires, 

 comprimés, •12-à 40-nores, accompagnes chacun d'une écaille 

 acuminée. Bractées mutiques, ou courtcment mucronées au-des- 

 sous du sommet, naviculaires, carénées, elliptiques, 7-Derve'es, 

 roussâtres, à carène verte, d'un pourpre foncé au bord. Style pro- 

 fondément trifide. Acbènc oblong, trièdie, obtus. Episà racbisadé. 

 (Kiinlh, Enuni. 2, p. CO.) — Racine vivace, piesque ligneuse, 

 assez gn sse, brunâtre, garnie de fortes radicelles. Tige haute de 

 ^ pied à 5 pieds, dres-ée, scabi e au sommet. Feuilh s assez larges, 

 acérées. Ombelle de 8 à 16 rayons paniculés, atteignant jusqu'à 

 -1 pi<d de long. Épis luisants, longs de 4 à 5 lignes. — Celte 

 espèce, connue sous le nom vu'gaire de Soucliel odorant, croît 

 dans les contrées voisines de la Méditerranée et dans l'Asie équa- 

 toiiale. Sa racine est aromatique, d'une saveur et d'une odeur 

 analogues à celle du Gingembre^ on l'employait jadis à titre de 

 stomachique et d'emménagogue. 



SoucHET COMESTIBLE. — Cijperus esciilentits Linn. — Host. 

 Graui. Austr. 5, tab. 75. — Racine rampante, rameuse, tubéri- 

 fère ; tubercules ovés. Tige trièdre, glabre, fcuillee à la base. 

 Feuilles aussi longues que la tige, canaliculées, scabres en dessus 

 ainsi qu'au bord et sur la carène. Ombelle simple, ou composée 

 de 7 à ^0 rayons inégaux : les plus longs brachiés au sommet. 

 Involucre 4-à 6-phylle, plus long que l'ombelle. Epis agrégésen 

 grappe au nombre de H à ^ 4, lancéolés ou linéaires, comprimés, 

 ^0•à ^8-flores. Bractées elliptiqucs-obovécs , naviculaires, caré- 

 ne'es, mutiques, ou très-courlement mucronées au-dessous du som- 

 met, 7-ou 9-nervées, d'un jaune rougeâtre, vertes au dos. Achène 

 elliptique, trigone, apiculé, d'un brun cendré, de moitié plus 

 couit que la bractée. Rachis des épis ailé. [Knnth. Eniini 2, p. 

 64). — Racine à fibres langues, touffues, la jlupait se terminant 

 en tubercule du volume d'une Noisette. Tiges l.autes de Va picd 

 à ^ pied, plus ou moins touffues. Feuilles larges de 2 à 5 lignes. 



