168 CLASSE DES GLUMACÉES. 



longueur : l'extérieure plus larace, en général aristée au 

 sommet (à arête roctiiigne, siibarticulée à la base) ; l'in- 

 térieure pointue, mutique. Fleurs hexandres. Squamules- 

 hypogynes 2, glabres, minces. Ovaire glabre, à 2 styles 

 terminaux. Stigmates plumeux, allongés. Achène mem- 

 branacé, glabre, oblong, comprimé, obscurément tétra- 

 gone, lisse, inadhérent, recouvert par les glumelles (nu 

 dans certaines variétés de culture). Embryon à plumule 

 petite; épiblaste presque aussi grand que la plumule. — 

 Tiges simples, herbacées, fistuleuses. Feuilles planes. Épil- 

 lets pédicellés, articulés à la base, comprimés, hispidules, 

 disposés en panicule rameuse. — Genre propre à la zone 

 équatoriale; ou en connaît h ou 5 espèces, parmi lesquel- 

 les la suivante (dans laquelle on confond peut être plu- 

 sieurs espèces distinctes) est la seule qui se cultive comme 

 plante alimentaire. 



Riz CULTIVÉ. — Or?y«asativa Linn. — Larak. 111. tab. 264. — 

 Calesb. Carol. \ ,tab. -14. — Herhesnnnelle, pluri-caule, aquatique 

 à l'otat spontané. Tiges grêles, atteignant (dans leur climat natal) 

 jusqu'à -10 pieils de long, radicantes dans la vase, ou flottantes, 

 redressées dans leur partie supérieure, lisses. Racine librense. 

 Feuilles d'un vert gai, étroites, linéaires, pointues, allongées, fer- 

 mes, scabres ; ligulf conique, en général lacérée. Panicule tantôt 

 serre»', tantôt pius ou moins lâche, terminale, pendante après la 

 floraison j rachis et raraules scabres ; pédicellés courts, distiques, 

 dis[iosés en grappes. Glumes linéaires-lancéolées, subulécs au som- 

 met, -l-nervées, beaucoup plus courtes que les glumelles, Glu- 

 melles navicidaires-oblongues : l'extérieure 5-costée, longuement 

 aristée dans la plante sauv^ige, tantôt mutique, tantôt plus ou 

 moins longuement aristée dans les variétc's dr culture • l'intérieure 

 acuminulée, 2-nervée (à nervures presque marginales) j suivant 

 les variétés, les glumelles sont ou jaunâtres, ou roussâtres, ou 

 noirâtres. Anthères linéaires, sagitliformes à la base, légèrement 

 écliancrées au sommet. Ovaire nonstipilé. Aclicnc de grandeur 

 variable. Périsperme suivant les variétés blanc, ou rougeâde, ou 

 brunâtre, ou noirâtre. — Les variétés de Riz^cultivé paraissent 



