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CLASSE DES GLUMACEES. 



tants ; mais on la mange de préférence en bouillies soit de farine, 

 soit de gruau. En Pologne on en fait de la bière et del'eau-de-vie. 

 Tout le monde sait que ce grain convient mieux que toute autre 

 nourriture aux chevaux ; la volaille en est aussi très-friande. La 

 décoction de gruau d'avoine donne une des tisanes adoucissantes 

 les plus recherche'es. La paille d'avoine constitue un fourrage 

 tendre et assez nutritif. 



Avoine nue. — Avena nnda Lina. — Panicule étalée en tous 

 sens. Epillels à 5 fleurs fertiles. Glumes plus courtes que les 

 fleurs. Fleur terminale mutique. Glumelles lancéolées, glabres, 

 amincies vers leliaut : l'externe à 2 lobes subiilés au sommet. 

 Arête ni tordue ni géniculée, recouibée. Racliis de l'épillet en- 

 tièrement glabre. Achène ioadbérent. [Mertens et Kocli, l. c.) — 

 Céréale cultivée aux mêmes fins que l'Avoine ordinaire ; beaucoup 

 d'auteurs la considèrent comme une variété de celle-ci. 



Avoine d'Orient. — Avena orientalis Scbreb. — Host, Gram. 

 5, tab. AA. — Avena heteromalla Mœnch. — Avena raceniosa 

 Thuil, —Panicule unilatérale, contractée. E{ illcts à 3 tieurs fer- 

 tiles; fleur supérieure mutique; rachis légèrement poilu sons la 

 fleur iuféricure, du rette glabre. Glume.-i dc'Lordant les fleurs. 

 Glumelles glabres, lancéolées, amincies vers le haut : l'externe à 

 2 lobes échancrés. Arête géniculée, tordue au-dessous de la géni- 

 culation. Acliène adhérent. (Mertens et Koch, L c.) — Plmte 

 très-semblable à V Avena saliva par le port, mais en général plus 

 élancée; panicule plus grande. Achène blanc ou noir. Dans une 

 variété, toutes les fleurs sont dépourvues d'arête. — Céréale con- 

 nue sous les noms vulgaires à' Avoine de Hongrie, Avoine de 

 Russie, Avoine à grappes, Avoine iinilalérale ; cultivée aux 

 mêmes fins que l'Avoine onlinaire ; dans les sols riches, elle est 

 extrêmement productive tant en grain qu'en paille ; mais dans les 

 sols maigres, elle rend moins que l'Avoine ordinaire, 



AvorNE FoLLE-AvoiNE. — Aveua fnltia L'inn. — Engl. Bot. 

 tab. 2224.— -Flor. Dan. tab. 4 629. — Panicule lâche, étalée 

 en tous sens. Épillets à 2 fleurs fertiles, l'une et l'autre aristces, 

 Glumes plus longues que les fleurs. Rachis poilu. Glumelles lan- 



