FAMILLE DES GUAMINÉBS. ^2b\ 



Arabes, à l'époque des conquêtes da Califes, l'intioduisirent en 

 Syrie, en Afrique , en Sicile et dans la Péninsule hispanique. 

 Dans la première moitié du quinzième siècle, les Espagnols et les 

 Poruigais en élablireat de vastes plantations aux Canaries et à 

 Madère, qui suffirent pendant longtemps à toute la coosoramatioa 

 de l'Europe ; c'est de ces îles que les premièrrs Cannes à sucre 

 parvinrent en Amérique, après la découverte de ce Continent. Il 

 serait superflu de parler des emplois du sucre. Les Cannes fraîches, 

 arrivées à un certain degré de maturité, ont une saveur analogue 

 au miel : diins cet état, elles servent d'aliment ou de friandise; 

 c'est même le seul uiage qu'on en fasse de nos jours dans les con- 

 trées voisines de la Méditerranée. 



Canamelle violette. — Saccliarum violnceumT vissac, Flore 

 des Antilles, 1, lab. 2o, fig. 5. — Kuiith, in Humb. et Bonpl, 

 Nov. Gen et Spec. I , p. I 82. — Celte espèce (ou probablement 

 variété) diffère de la précédente on ce que ses feuilles et ses tiges 

 sont d'un pouipre violet; par des fleurs plus petites, d'un brun 

 roux, plus longuement poilues, à glume interne 4-nervce. Elle 

 est moins riche en principes sucrés, et on ne la cultive (du moins 

 en Amérique) que pour la distillation du rhum. 



Cawamelle de Chine. — Saccharum cliineme Roxb. Flor. 

 Ind. cd. 2, vol. ^, p. 259. — Tiges hautes de 6 à ^0 pieds. 

 Feuilles planes , hispides aux bords. Panicule ovée : branches 

 verticillées : les unes simples, les autres composées. Fleurs-her- 

 maphrodites à 2 glumelles unilatérales. — Tiges dressées, hautes 

 de 10 à ^5 pieds, y compris la panicule, de 2 à 5 pouces de 

 circonférence ; entre-nœuds longs de 4 à 8 pouces; épiderme 

 d'un jaune brunâtre pâle. Feuilles linéaires-laDcéolées, acérées, 

 glabres aux 2 faces, longues de 2 à 5 pieds, larges d'environ -1 8 

 lignes vers la base, spinelleuses aux bords ; gaîne lisse, plus 

 longue que l'entre-nœud ; ligule courte, annulaire. Panicule 

 diessée : branches longues, grêles, récline'es. Épillets longue- 

 ment soyeux. {Roxburgli, l. c.) — Cette espèce est la Canne à 

 sucre cultivée en Chine, dans la province de Canton. Au témoi- 

 gnage de Roxburgh, elle est préférable à la Canne à sucre oidi- 



