SPAMILLE DfiS GRAMINEES. 255 



à la base, longues de 4 à 6 pieds, de la grosseur d'une plume 

 d'oie. Fciiilies-inrérieures longues de 2 à 5 pieds, étroites, roi- 

 dcs, assez lisses, dressées. Paoicule terminale, conique, longue 

 de 6 à 12 pouces, composée d'épis nombreux, Yerlicillés, linéai- 

 res, courlement pédoncules, étjlés ; racliis glabre, flcxueux. Fleurs 

 toutes rautiqnes. Glumes muriquées. [Pioxburcjh, Flora Indica, 

 éd. 2, vol. 1 , p. 20G.) — Cttte plante est commune dins l'Inde, 

 au bord dts eaux et dans d'autres localités humides. Sps racines 

 sécliées exbalent une odeur aromatique Irès-agrédble , surtout 

 lorsqu'on les humecte; dans Flnde on les emploie connu unément 

 à faire les écrans qu'on place aux portes et aux fenêtres, afin de 

 rafraîchir l'intérieur des habitations, au moyen d'aspersions con- 

 tinuelles. Ce sont ces mêmes ra eines que les parfumeurs débitent 

 sous le nom de Vétiver. 



Genre SORGHO. — Sorcjhum Pers. • 



Ce genre ou sous-genre ne diffère essentiellement des 

 Àndropocjun qu'en ce que les épillets sont disposés en pa- 

 nicule très rameuse ; les épiliets-fertiles sont ovcs ou ob- 

 longs ; les épillets-mâles lancéolés. 



Les espèces dont nous allons faire mention se cultivent 

 abondamment, comme céréales, dans l'Afrique, la Syrie, 

 la Perse, l'Arabie et l'Inde , ainsi que dans les pays les 

 plus méridionaux de l'Europe; très-productives dans ces 

 régions , elles ne réussissent guère dans les climats 

 plus septentrionaux. Ces végétaux sont surtout précieux 

 dans les contrées trop sèches pour le Riz, et trop chaudes 

 pour les céréales des pays tempérés. Les Sorghos four- 

 nissent une farine très-blanche, mais manquant des qua- 

 lités nécessaires à la confection d'un pain de bonne qua- 

 lité; elle s'emploie principalement à faire des bouillies, 

 des galettes et de la pâtisserie. Ce grain est une excellente 

 nourriture pour la volaille. Les feuilles et les tiges, soit 

 sèches, soit en vert, servent de fourrage. Les liges, qui 

 s'élèvent souvent jusqu'à 12 pieds, acquièrent assez de 

 consistance pour fournir un assez bon combustible; avant 



