118 Memorias de la Sociedad Científica 



toma una cantidad determinada de este licor para precipitarla 

 por el acetato de plomo, teniendo cuidado de no agregar un ex" 

 ceso de reactivo. Se recojo el precipitado sobre un filtro lavado, 

 se lava con pequeñas cantidades de agua, se seca y se pesa. 

 Después se calcina el precipitado con el filtro y un poco de ni- 

 trato de amoníaco y la diferencia de peso entre las dos pesadas 

 nos dará la cantidad de tanino, suponiendo que el licor no con- 

 tenga otros ácidos vegetales ni materias pécticas. 



He aquí un fnétodo sencillo y de fácil ejecución, pero que 

 adolece de grandes defectos. 



En primer lugar, este autor, como la mayoría, recomiendan 

 tratar la planta por agua para extraer el ácido tánico y este mo- 

 do de operar presenta grandes inconvenientes porque las solu- 

 ciones acuosas contienen por lo general muchas substancias 

 precipitables por el acetato de plomo, además de los taninos, 

 substancias que es preciso eliminar y para lo cual hay que re- 

 currir á operaciones químicas que las más veses alteran pro- 

 fundamente la naturaleza de los taninos del vegetal. 



Sucede también que un lavado prolongado con el agua de^ 

 precipitado plómbico lo descompone con facilidad dando lugar 

 á la redisolución de este precipitado. 



Y por último, que ciertos taninos no precipitan completa- 

 mente por el acetato de plomo porque sus tanates son en parte 

 solubles. 



Los taninos que se escapan á la precipitación completa son : 

 el de la nuez de agallas, del catecú, del quino y del café. Los 

 del dividivi, mirobalanos, tormentila, sumaque, crameria, cor- 

 teza de encino y sauz sí precipitan completamente por el aceta- 

 to de plomo. 



2? Método de Sackur. — Este consiste en precipitar la solu- 

 ción del tanino, también acuoso, por el acetato de cobre en 

 lugar de hacerlo por el de plomo. 



Tiene este método la ventaja sobre el anterior de no pre- 



