"Antonio Álzate, n 119 



cipitar el ácido gálieo ni los principios amargos; pero como el 

 de Pribam tiene grandes inconvenientes. 



El precipitado que el acetato de cobre produce en las solu- 

 ciones tánicas no tiene siempre una composición constante; pe- 

 ro algunos autores aproveciían la propiedad de que goza el ace- 

 tato de cobre de no precipitar los ácidos orgánicos que no sean 

 de naturaleza del tánico, así como tampoco el ácido gálico para 

 dosificar el tanino y ácido gálico de la manera siguiente: 



Dos volúmenes iguales de la solución tánica son precipita- 

 dos separadamente por los acetatos de plomo y de cobre. 



Los precipitados se tratan como anteriormente se ha dicho. 



Si se restan las cantidades obtenidas de ambos precipitados 

 ya calcinados, etc., se tendrá la cantidad de ácidos orgánicos y 

 principalmente del acido gálico. 



3? Métodos de Biesler Beunat. — En este método se usa co- 

 mo precipitante el cloruro de estaño simple ó amoniacal, y aun- 

 que es bien sabido que estas sales producen siempre con los ta- 

 ninos, precipitados de composición constante, la precipitación 

 es menos completa que con los reactivos anteriores y además 

 ' el precipitado se forma con tanta lentitud que es difícil apreciar 

 justamente el momento en que ya no hay formación de precipi- 

 tado. 



4? Método de Gerland, — El emético es la substancia que este 

 autor usa para valorizar el tanino; pero desde luego hay que 

 tener en cuenta que algunos taninos como el del ruibarbo, por 

 ejemplo, no precipitan por el tártaro emético y otros compues- 

 tos tánicos, aunque precipitan por el referido reactivo,. lo hacen 

 de una manera tan poco visible que es difícil poder apreciar la 

 precipitación completa. 



5? Ferreil Oarpené y Barbieri emplean una solución amo- 

 niacal de acetato de zinc. Precipitan el tanino en una solución 

 caliente por un exceso de reactivo, concentrando el licor por 

 evaporación y lo dejan enfriar; recojen en seguida el precipi- 



