254 Memorias de la Sodedad Científica 



Ja planta ni sus propiedades, estudio hecho por el Prof . Alfonso 

 L. Herrera ("El estudio," T. III, núm. 24), sólo diré que entre 

 los principios que contiene, dos merecen llamar la atención, 

 el glucósido por sus aplicaciones terapéuticas y la grasa que, 

 por su abundancia, puede ser útil en la industria. Este último 

 estudio es el que tengo el honor de presentar. 



Extratíción. 



Puede extraerse esta grasa por la prensa ó por disolventes : 

 1° Empleando la prensa, se obtiene una cantidad mucho 

 menor y variable según la bondad del aparato empleado; asi' 

 por ejemplo, yo he obtenido en la pequeña prensa de Labora- 

 torio que tenemos, 27 por ciento, mientras el Dr. Vry ha podido 

 obtener hasta 50 por ciento; para extraerla así, se quiebran los 

 huesos que contienen la almendra, se separa ésta de una pelí- 

 cula poco adherente que la cubre, se secan en la estufa, se les 

 pulveriza en un molino ó en un mortero y se les somete á la 

 prensa en un saco fuerte; el aceite así obtenido debo ser filtra 

 do por papel. Así se tiene un aceite muy puro, ligeramente co. 

 lorido; si se calienta la prensa, so obtiene mayor cantidad de 

 aceite, pero más y más colorido según el grado á que se baya 

 calentado. , 



2° Empleando los disolventes, se obtiene mayor cantidad 

 pero su precio hace que no se les use en la industria; so com» 

 prende que pueden utilizarse todos los disolventes de las grasas 

 Oudmans ha empleado el benzol y yo he usado el hidruro de 

 exilo que me parece el mejor disolvente, en el sentido de que 

 no disuelve las resinas; si el éter sulfúrico no tuviera este in. 

 conveniente, sería tal vez mejor, porque agota la almendra muy 

 rápidamente y por lo mismo se emplea menos disolvente, que 

 es una gran ventaja cuando se trata de evaporar. Para obtener 

 el aceito por este procedimiento, se someten las semillas á las 

 manipulaciones antes dichas, y convenientemente -divididas, se 



