318 Memorias da la Sociedad Cieatiñca 



puesto en libertad, se combina al azúcar para formar un saca- 

 rato de fierro soluble más verde que el mismo yoduro ferroso 

 Igual coloración ap^rece, cuando al jarabe simple se mezcla 

 una solución de sulfato ferroso y se agrega luego amoníaco. Es- 

 ta reacción puede tomarse como característica del jarabe de 

 protoyoduro de fierro. 



Pero la opinión generalmente admitida y confirmada por el 

 sabio químico Bourquelot^ en que está basada la alteración del 

 jarabe ferroso, es la intervención del oxígeno del aire. 



Es pues necesario evitarla acción del aire ó contrarrestar su" 

 intervención, agregando al jarabe según consejo de algunos 

 autores, ácido cítrico ó tártrico en pequeña cantidad. Estos áci . 

 dos retardan la alteración del jarabe por la formación de una pe- 

 queña cantidad de azúcar intervertida que determinan, obrando 

 ésta como reductor para impedir la oxidación. 



La cantidad de ácido que se deba agregar al jarabe varía de 

 1 á 5 gramos por kilo; la farmacopea Suiza prescribe 0,20 cen- 

 tigramos por kilo. 



Por otra parte, el jarabe de goma propuesto por Boudefc 

 también como un preservativo á la alteración, no creo deba des- 

 echarse, pues si bien, uo desempeña un papel principal para 

 la conservaciónde este medicamento, sí influye por su poder 

 resistente y nAicilaginoso á retardar dicha alteración. Sin em- 

 bargo, nuestra última Farmacopea Mexicana lo substituye por 

 el jarabe simple y el de azahar por el agua destilada de este 

 nombre. Incapaz de juzgar esta fórmula, me limito á decir: 

 que he podido conservar por más tiempo la preparación ferrosa 

 de que me ocupo teniendo por base el jarabe de goma que el 

 jarabe simple. En cuanto ai jarabe de azahar, supuesto que no 

 tiene otro objeto en el jarabe de Dupasquier que disfrazar el sa- 

 bor ferroso, es indiferente substituirlo ; pero en mi concepto, 

 encuentro más apropiado el jarabe de jugo de limón por dos ra- 



1 Journal de Pharmacie et de Chiraie ; 1896, Pág. 172. 



