"Antonio Alzato _(, 319 



zones: 1° Por que da al jarabe uu aroma y ua gusto agrada- 

 ble disimulando el sabor ferruginoso, y 2*? principalmente, por 

 que siendo ácido viene á producir una cantidad de azúcar in- 

 tervertida, necesaria á la conservación del jarabe, siendo por 

 demás adicionarlo de ácido tártrico ó cítrico para dar lugar á 

 esta transformación. 



Respecto á la elaboración de la solución de Dupasquier, en 

 mi práctica he podido observar, que es mejor mezclar directa- 

 mente el yodo al agua destilada y después el fierro y no lo con- 

 trario; pues de esta manera siempre resulta una solución neu- 

 tra, mientras que procediendo del otro modo, muchas veces 

 aparece la solución con vestigios de sal férrica. Ahora bien, la 

 intervención de uu calor moderado para favorecer la formación 

 rápida del protoyoduro de fierro, la creo muy buena; pues 

 además de teuer rápidamente la solución parece que se com- 

 bina todo el yodo al fierro, no así dejándola espontáneamente 

 á que se forme. 



Según Bouchardat, cada vez que se haga uso de esta solu- 

 ción, debe tomarse una porción, filtrarla y de ahí usar lo nece 

 sario, dejando escurrir lo demás en el mismo frasco que contiene 

 el resto. Si esto presenta la ventaja de no desperdiciar producto, 

 ó algunas otras para la buena conservación de la solución, en- 

 cuentro el grave rnconvenieute, de que mientras permanece el 

 embudo con el líquido que escurre, sobre el orificio del frasco, 

 éste no se encuentra cerrado perfectamente, dando por consi- 

 guiente paso al aire, lo que viene á violentar la oxidación. Ade- 

 más, es de s,uponerse, que la superficie del líquido expuesta á 

 la acción del aire sufre una oxidación y entonces ya pasará á lo 

 demás del producto una porción oxidada. De aquí se deduce, 

 porque es prudente conservar la solución una vez preparada y 

 filtrada, en la glicerina químicamente pura, obteniendo á la vez - 

 una solución titulada para usar de ella al momento que sea ne- 

 cesario preparar el jarabe de yoduro ferroso. Para esto propon- 

 go la siguiente fórmula con la que he obtenido un jarabe inal- 

 terable: 



