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CLASSE DES OiMBELLIFLORES. 



variables , pcnnatifîdes , ou pennatiparties , ou incisées-lobées 

 (celles des feuilles supérieures souvent très-entières) : segments 

 ou lanières larges, on étroits, en général terminés par une soie 

 raide. Ombelles larges de i pouce à 6 pouces, planes, multira- 

 diëes, après la floraison concaves, pédoncule raide, dresse', an- 

 guleux, sillonne', scabre, en ge'ne'ral hispidulc, atteignant jusqu'à 

 I pied de long , e'paissi an sommet m forme de disque he'mi- 

 sphe'rique. Rayons grêles ou filiformes , très-anisomètres : les 

 inte'rieiirs beaucoup plus courts que les extérieurs. Pe'dicelles 

 filiformes , t à 3 fois plus longs que le pe'ricarpe. Ombellnles 

 denses , multiflores. Collerette générale 9-i5pbylle, re'fle'chie 

 pendant la flonison , puis dresse'e, apprime'e; folioles pennati- 

 parties. ou pennntiridr5, on trifides, ou moins souvent indivise'es 

 et subulc'es, tantôt presque aussi longues que les rayons, tantôt 

 plus courtes; segments linéaires, ou lancéolés- linéaires, ou lan- 

 céolés .ou subulés, acuminés-cnspidcs. Collerettes-partielles po- 

 lyphylles, pendant la floraison refléchies et à peu près aussi lon- 

 gues que les pédicelles; folioles membrineuses aux bords, ciliées, 

 acuminées-cuspidées, tantôt linéaires-lancéolées et indivisées, 

 tantôt plus larges et divisées en 3 lanières linéaires-lancéolées ou 

 subulrcs. Fleurs blanches ou moins souvent rougeâtres : les mar- 

 ginales larges de i ligne à 2 lignes, les autres très-petites. Péri- 

 carpe long d'environ i lignes : côtes secondaires couvertes de 

 spinellcs linéaires-subulées, horizontales , jaunâtres, ou brunâ- 

 tres, longues de '/j ligne à i ligne, peu élargies inférieurement, 

 confluentes par !a base. 



Cette plante, connue de tout le monde sous le nom de Carotte, 

 est commune dans les prés .secs et les pelouses, dans presque 

 toute l'Europe, ainsi qu'en Orient et dans le nord de l'Afrique. 

 Elle fleurit en été. 



Personne n'ignore l'emploi alimentaire des racines de Carotte j 

 la plante se cidtive non-seulement pour l'usage culinaire, mais 

 aussi comme fourrage pour les bestiaux, qui ne sont pas moins 

 friands de l'herbe que de la racine. Les variétés principales de 

 culture sont : la rouge longue; la rouge pâle de Flandre ; la 

 rouge courte hdtive ou carotte de Hollande : c'est cette varie'te' 



