FAMILLE DES OMBELLIFÈRES. i 09 



tab. 2a. — Nees_, Off. Pflanz. 12, tab. 17. — Jaume Saint- 

 Hil. Flore et Pom. Franc, tab. 234- — Anisum vulgare Gaertn. 

 Fruct. 1, tab. 23, fig. i. — Anisum officinale Mœnch , 

 Meth. — Sison Anisum Spreng. — Tragium Anisum Link, 

 Enum. 



Plante baute de i pied à 2 pieds, finement pubérule. Racine 

 grêle, pivotante. Tige dressée, cylindrique, cannelée, rameuse 

 (souvent dès la base). Rameaux dressés ou divergents, grêles, 

 médiocrement feuilles , simples , ou bifurques au sommet , ou 

 paniculés : les supérieurs ordinairement opposés. Feuilles flas- 

 ques , d'un vert gai : les radicales et les caulinaires inférieures 

 petites, incisées-dentéesj les suivantes pennées- 5-foliolées ou 3- 

 foliolées : folioles cunéiformes ou subrhomboïdales , incisées- 

 dentées , ou pennatifides , ou à 3 lobes incisés-dentés (les folioles 

 latérales sessiles ou subsessiles ; la foliole terminale en général 

 pétiolulée) , longues de 6 lignes à 2 pouces. Feuilles caulinaires 

 supérieures et feuilles raméaires trifoliolées ou triparties : folio- 

 les ou segments linéaires ou lancéolés-linéaires , étroits , acurai- 

 nés , tantôt a-ou3-partis, tantôt très-entiers ou subbififles. Pétiole 

 très-grêle, anguleux. Gaîne étroite, membraneuse aux bords. 

 Ombelles larges de '/a pouce à 2 pouces , -j-iS-radiées , planes , 

 la plupart terminales. Pédoncule long de i pouce à 2 pouces , 

 grêle, raide, dressé. Collerette nulle ou à une seule foliole., 

 Rayons filiformes , plus ou moins divergents. Ombellules lâches, 

 io-20-flores. Collerettes-partielles oligopliylles : folioles courtes, 

 subulées. Pédicelles capillaires , anisomètres : les fructifères plus 

 ou moins divergents, i à 3 fois plus longs que le péricarpe. Fleurs 

 blanches. Styles longs. Péricarpe long d'environ i bgne, incane, 

 ovoïde. 



Cette espèce, connue sous le nom à'Anis, est originaire d'O- 

 rient ou de l'Egypte, et assez fréquemment cultivée tant en 

 France que dans les contrées plus méridionales. Toutes les par- 

 ties de la plante, mais surtout les fruits , ont une saveur aroma- 

 tique particulière, douceâtre et très-agréable. Les fruits d'Anis 

 sont éminemment stomachiques , carminatifs , diurétiques , et 

 emménagognes ; on en extrait, par la distillation, une huile es- 



