322 CLASSE DES RUBIACINKES. 



Cymes glabres , denses ou un peu lâches , larges de 3 jwuces à 

 1 pied; rayons et raraulcs souvent violets après la floraison. Co- 

 rolle large d'environ 2 lignes. Drupes du volume d'un petit 

 Pois, ordinairement d'un violet noirâtre (on cultive des variéte's 

 à fruit blanchâtre, ou verdâtrc , ou rougeâtre); noyaux ovales 

 ou oblongs, jaunâtres, tantôt lenticulaires, tantôt trigones. 

 Cotylédons oTales-oblongs , obtus , i fois plus courts que la ra- 

 dicule. 



Cette espèce , nomme'e vulgairement Sureau , Sureau com- 

 mun, ou Grand Sureau, est commune dans presque toute l'Eu- 

 rope, ainsi qu'en Orient et en Sibérie. Elle croît de préférence 

 dans les sols frais ethumides, quoiqu'elle s'accommode en géné- 

 ral de toute sorte de terrain et d'exposition. La floraison a lieu 

 en juin et en juillet. 



Le vieux bois du Sureau est très-dur, tenace, pesant, jaunâ- 

 tre et marbré souvent de brunj on l'estime presque autant que 

 le Buis, pour des ouvrages de tour et de tabletterie. Dans beau- 

 coup de contrées on plante le Sureau autour des habitations 

 champêtres; c'est une fort bonne défense contre le bétail, qui ne 

 broute jamais les feuilles de ce végétal. L'écorce interne parti- 

 cipe à la saveur désagréable du feuillage : infusée dans du vin 

 blanc elle est purgative et éminemment diurétique j on s'en sert 

 aussi pour teindre en jaune les cuirs, et à d'autres usages tinc- 

 toriaux. L'infusion des fleurs du Sureau est l'un des meilleurs 

 sudorifiques, et leur emploi médical date de la plus haute anti- 

 quité; dans le nord de l'Allemagne surtout, c'est un remède 

 presque universel pour le peuple ; ces fleurs servent aussi à faire 

 des cataplasmes émollients , à aromatiser le vinaigre, et à don- 

 ner au vin blanc une sorte de goût de muscat. Les fruits du Su- 

 reau ont une saveur douceâtre; à petite dose ils participent 

 aux propriétés diurétiques des fleurs ; à plus forte dose ils de- 

 viennent prugatifs; les pharmaciens en préparent un extrait, 

 connu sous le nom de Rob de Sureau , jadis très-préconisé 

 comme remède antidartreux et antisyphilitique ; en les faisant 

 fermenter avec une certaine quantité de sucre, on en obtient une 

 boisson agréable qui, à ce qu'on assure, a la saveur du vin mus- 



