42 CLASSE DES AROÏDéES. 



ciilatîim Linn. — Bull. Herb. tab. 23, — Blackw. Herb. lab. 

 228. — Racine tuberculeuse, an-ondie, blanchâtre, du volume 

 d'une petite noix. Feuilles toutes radicales (au nombre de 2 à 4), 

 longuement pétiolées, sagittiformes, pointues, glabres, vertes, 

 luisantes, minces, assez souvent marbrées de noir. Hampe dres- 

 se'e, cylindrique, rougeâtre , longue de 4 à 6 pouces. Spathe 

 grande, pointue, d'un vert pâle', quelquefois lavée de violet. 

 Spadice blanchâtre ou viulet, un peu saillant. Baies du volume 

 d'un gros Pois, de couleur écarlate, pulpeuses, agrégées en epi 

 court et ovale. 



Cette espèce, connue sous les noms vulgaires de Gouet, Chou- 

 poivre ou Pied-de-Veaii, est commune dans les lieux ombragés 

 et humides ; elle fleurit en avril et en mai. Toutes ses parties, 

 mais principalement sa racine fraîche, ont une saveur très-âcre, 

 due au suc laiteux qu'elles renferment. La racine s'emploie par- 

 fois comme remède drastique; et, comme elle se compose presque 

 uniquement de fécule, on peut, au besoin, l'employer à des usa- 

 ges alimentaires ; car la torréfaction la débarrasse de son prin- 

 cipe caustique et vénéneux. 



GouET Sebpentaire. — Arum Dractinculus Linn. — Bull. 

 Herb. tab. 73. — Dracunciihis viUgaris Schott. — Dracun- 

 culiis potyphyllus Blum. — Racine grosse. Hampe haute de 2 

 à 5 pieds, dressée, marbrée de taches noires, recouverte inférieu- 

 rement par les gaîoes des pétioles. Feuilles grandes, dressées, 

 pcdalées, longuement pétiolées, à segments lancéolés : les côtés 

 latéraux plus courts. Spathe longue d'environ i pied, d'un 

 pourpre noirâtre et veiruqueuse à la surface interne. Spadice 

 gros, d'un pourpre noirâtre. 



Cette espèce, nomm-e vulgairement Serpentaire, croît dans 

 l'Europe niéiidionale. Elle a les mêmes propriétés que le Gouet 

 commun. 



Genre AMORPHOPHALLE. — Amorphophallus Blum. 



Spathe Irès-amplft, enroulée en forme de cloche ou 

 d'entonnoir, béante au sommet. Spadice inadhérent, andro- 



