FAMILLE DES PALMIEllS. 71 



de la forme d'un œuf d'oie, à la maturité mince et fragile, rou- 

 geâlre avec des stries grisâtres. Périsperme oval", acumiiié, 



2° Le Phiancj blanc. Fruit oblong ou subglol)u!eux, du vo- 

 lume d'un œuf de cane, d'abord vcrdàtre ou blancbâtre, finale- 

 ment d'un jaune orarge ; mésocarpe charnu, peu fibreux, comes- 

 tible. Péiisperrae blanchâtre ou grisâtre, ellipsoïde. Cette sorte 

 est la plus estimée pour la mastication. 



5° Le Pinaiig noir. Fruit du volume d'un œuf de poule, 

 oblong, roussâtre à la maturité?. Péiisperme d'un vert foncé. 



Cet arbre est très-fréquemment cultive' d^ms les deux pres- 

 qu'îles de l'Inde, et notamment aux îles de la Sonde (oi!i il est 

 probablement indigène), aux Muluques et dans les autres archi- 

 pels de l'Océan Indien. Les Miilais le désignent par le nom de 

 Pinang; le nom de Caitngn, sous lequel il est décrit dans le 

 Jlorlus Malabaricus, est probablement une corruption de celui 

 de Pinang : car, au témoignage de Rurophius, ce mot n'appar- 

 tient à aucune langue de l'Inde. Le nom d'Areca ou Arec est 

 d'origine portugar^e. Tout le monde connaît la coutume qu'ont 

 les Malais de mâcher continuellement une préparation compose'e 

 de noix d'Arec (c'est-à-dire le périsperme de cette graine), de 

 chaux, et de Bétel; nous on avons, d'ailleurs, déjà parlé au 

 sujet du Bétel (vol. H , p. ^ 5). Dans ce mélange, la chaux sert, à 

 ce qu'il paraît, à neutraliser l'excessive astringence qui caracté- 

 rise l'Arec, et le Bé(el y est ajouté à titre d'aromate. Ou marge 

 la partie charnue du fruit de certaines variétés de V Arec. Les 

 autres parties de l'arbre ne sont pas d'une grande utilité. 



Genre SÉAFORTHIA. — Seafurilim R. Br. 



Fleurs polygames-monoïques (dans la même inflores- 

 cence), sessilos, bractéolées ; les supérieures mâles; les 

 autres entremêlées (en général une fleur femelle entre deux 

 fleurs mâles). — Fletirs-màlcs : Périanthe externe de 5 sé- 

 pales ovés, imbriqués. Périanthe interne trifide; lanières 

 oblongues,valvaires en préfloraison.Étamines nombreuses, 

 insérées au fond du périanthe interne; fdcts fdiformes, 

 libres; anthères linéaires. Ovaire rudimontaire. — Fleurs- 



