112 CLASSE DES PALMIERS. 



textile. Le bourgeon est comestible comme le Chou-palmiste. 

 Enfin, le tronc du Dattier fournit aussi du vin de palme, qu'on 

 obtient en l'entaillant profondément au-dessous du sommet 5 mais 

 comme cette opération nuit à la production des fruits, on n'y sou- 

 met que les individus mâles superflus, et les individus femelles 

 devenus stériles. 



Dattier A SUCRE. — Pliœnîx sylvestris Roxb. Flor. Ind. éd. 

 2, vol. 0, p. 787. — ELate sylvestris Linn. — Katou Inciel 

 Hort. Malab. 5, tab. 22-25. — Tronc élancé, assez gros. Folioles 

 ensiformes, cuspidées, piquantes, tétrastiques, disposées en fais- 

 ceaux presque opposés. Fruit jaunâtre ou rougeâtre, oblong. — 

 Cette espèce est commune dans toute Tlode. On extrait de sa sève 

 du sucre et une boisson alcoolique analogue à l'arrak. Roxburgh 

 estime que le produit de chaque arbre est d'environ 8 livres de 

 sucre par an ; mais ce sucre est moins estimé que celui de canne. 

 On obtient la sève en entaillant, jusqu'à la moelle, le sommet du 

 tronc ; cette opération peut être répétée chaque anne'e sans nuire 

 à l'arbre , si ce n'est que ses fruits restent très-petits. 



Dattier a farine. — Pliœnîx farlnifera Roxb. Corom. -i, 

 p. 55 ; tab. 74. — Arbrisseau à tronc atteignant tout au plus 2 

 pieds de haut, d'un demi-pied de diamètre, entièrement couvert 

 par la base des pétioles. Feuilles de la grandeur de celles du 

 Dattier cultivé. Folioles d'un vert foncé, ensiformes, très- 

 pointues, opposées, les deux inférieures terminées en épine. 

 Spathe coriace, glabre, raarccscente. Panicules dressées, très- 

 rameuses ; raraules simples, claies, longs de 8 à -12 pouces. Fruit 

 noir, luisant, oblong, du volume d'une grosse Fève; pulpe fari- 

 neuse, sncréc. — Celte espèce est très-commune sur les plage? 

 sablonneuses de la côte de Cororaandel ; l'inlérieur de son troue 

 est spongieux et riche en fécule analogue au Sagou : toutefois on 

 n'y a recours qu'en temps de disette. Le fruit est comestible. Les 

 pétioles, coupes en lanières, servent à faire de la vannerie. 



