FAMILLE DES ANONACÉES. 503 



l'écorce, laquelle a une saveur desagréable et une odeur analogue 

 à latc'rëbcntliine; d'ailleurs on l'emploie aussi à faire des ciêmcs 

 et autres mets délicats; cueilli au quart de sa grosseur, et étant 

 cuit ou frit , il constitue une nourriture saiae et agréable. En ex- 

 primant le suc des cachiraans bien mûrs et eu le laissant fermen- 

 ter pendant deux jours avec du sucre , on obtient une boisson vi- 

 neuse d'une saveur délicieuse , mais peu susce['tible d'èlre con- 

 servée j cette liqueur , eu passant à l'acide , donne un bon vi- 

 naigre. On regarde le cachiman comme antiscorbutique, et on le 

 permet même aux fiévreux. 



Anona a fruit ponctue. — Anona punctata Aubl. Guian. 

 tab. 247. 



Arbre haut d'environ -20 pieds. Feuilles ovales-oblongues, 

 pointues, glabrfs. Fleurs solitaires, axiilaires, subsessiles, peti- 

 tes , jaunes. Pétales pointus. Syncarpe globuleux, ponctué, d'un 

 brun foncé en dehors , rougeàire eu dedans. 



Cette espèce croît dans la Guiane 5 suivant Aublet, ses fruits 

 sont mangeables. 



Ano>'A a longues feuilles. — Anona longifolia Aubl. 

 Guian. tab. 248. 



Arbre haut d'environ 20 pieds. Feuilles oblongues, acumi- 

 nées, raucronées , glabres. Pédoncules assez longs, axiilaires. 

 Pétales pointus. Fleurs grandes , pouipres. Syncarpe ovale-glo- 

 buleux, ponctué , réticulé , charnu , gélatineux en de.lans. 



Cette espèce , qui produit également un fruit mangeable, croît 

 dans les mêmes localités que la précédente. 



Genre ROLLINIA. — Rollinia Aujj. Saint-Hil. 



Calice triparti, non-pcrsisiant. Pétales 6, soudés en co- 

 rolle subglobulcuse , courtcinenl G-lobée au sommet, pro- 

 longée au dos ea o grands appendices^ cultrifoi"ines, très- 

 obtus , correspondants aux lobes extérieurs. Etamincs 

 nombreuses, linéaires -claviformes : appendice apicilairc 



