42 CLASSE DES COMPOSÉES. 



posés en panicule terminale. Corolle jaune , ou blan- 

 châtre , ou violette , ou bleue : celle des fleurs marginales 

 plus longue que l'involucrew 



Laitue cultivée. — Lactuca sativa Linn. — Blackw. Herb. 

 tab. 88. — Lactuca crispa et Lactuca capitata C. Bauh. 

 — Lactuca laciniata Roth. — Lactuca pabnata Willd. — Ra- 

 meaux-florifères disposes en panicule subcorymbiforme. Feuil- 

 les (déforme très - variable ) indivisées ou lacinie'es , lisses, 

 inermes. Corolle jaune. — Plante annuelle, très-glabre, haute 

 de I pied à 3 pieds. Tige raide, dressée, panicule'e vers le som- 

 met, feuillue ioférieurement ^ rameaux plus ou moins diver- 

 gents, grêles, garnis de feuilles beaucoup plus petites que celles 

 de la tige. Feuilles minces, flasques, d'un vert gai (raarbre'esde 

 violet dans certaines varie'te's) : les radicales arrondies, ou ob- 

 longues, ou obovales, indivisées, ousinuées, ou irrégulièrement 

 laciniées, souvent rugueuses (crépues ou ondulées cliez certaines 

 variétés), rétrécies à leur basej les caulinaires horizontales ou 

 subverticales, ovales, ou oblongues, denticulées, ou laciniées, 

 ou sinuées, araplexicaules (à oreillettes arrondies); feuilles-ramu- 

 laires cordiformes-orbiculaires, ou cordiformes-ovalcs, ou sagit- 

 tiformes, aciiminces,amplexatiles, en général très-petites. Fleurs 

 petites, d'un jaune pâle. 



Cette Laitue, si fréquemment cultivée comme plante po- 

 tagère , n'est probablement qu'une variété de quelque autre 

 espèce de ce genre; du moins elle n'a jamais été observée à 

 l'état sauvage , et sa culture remonte à l'antiquité la plus recu- 

 lée. Ses variétés les plus notables sont : la Laitue pommée 

 (ainsi nommée , parce qu'avant de développer sa tige, elle offre 

 une touffe de feuilles pressées les unes contre les autres, et for- 

 mant une tête arrondie comme un chou); la Laitue frisée, dont 

 les feuilles, plus ou moins découpées et crépues, ne forment 

 point tête ; la Laitue romaine , caractérisée par des feuilles al- 

 longées, dressées, non-bosselées ni crépues, formant une tête al- 

 longée peu compacte; enfin la Laitue- chicorée ou Laitue-épi- 

 nard, facile à reconnaître à ses feuilles sinuées-lobées et ne 



