FAMILLE DES ARTOCARPÉES. 45 



friands. En Allemagne^ on en prépare du vinaigre et des si- 

 rops. 



On cultive, en Italie et dans le raidi de la France, un grand 

 nombre de varie'lés et sous-varietc's du Mûrier blanc ; nous allons 

 en citer les plus recherchées, d'après M. Loiseleur Deslong- 

 champs et MM. Audibert frères. 



Mûrier romain. {Moriis alla ovalifolia Loîsel. — Morus ro- 

 mana Loddig.) — Feuilles grandes, tantôt lobées, tantôt in- 

 divise'es. Fruit d'un gris rose ou lilas. — Cette varie'te' est la 

 plus re'pandue en Provence et en Languedoc. 



Mûrier Feuille -rose. {Morus alba rosea Lois.) — Feuilles 

 rarement lobe'es, portées sur des pétioles roses; suivantM. Loi- 

 seleur Deslongchamps, celte vaiie'te' est l'une des meilleures 

 pour-les vers à soie, quoiqu'elle soit peu répandue. 



Mûrier grosse-reine. {Morus alba macrophjlla Loisel. — 

 Morus macrophylla Lodd. — Morus latifolia et Morus his- 

 panica Hortul.) — Arbre gros, mais peu élevé. Feuilles lar- 

 ges, rarement lobées. Fruit gros, blanc, îrès-sucré. 



Mdriernain. {Morus alba nana Lois. — Morus nana Hor- 

 tul.)— Arbrisseau touffu. Feuilles et fruits semblables à ceux 

 du Mûrier grosse-reine. Le Mûrier nain, dit M. Loiseleur, 

 serait d'un usage très - avantageux, parce que ses bourgeons 

 sont très-rapprochés, et qu'un arbre de peu d'étendue fourni- 

 rait autant de feuilles qu'un autre Mûrier trois fois plus 

 grand. 



Mûrier Colombassette. [Morus alba Columbassetta Audib. 

 Cat. ) — Arbre gros^ de longue durée. Feuilles petites, min- 

 ces. Fruits gros, jaunâtres, — Cette variété est la plus an- 

 ciennement connue; les vers à soie la préfèrent aux autres. 



Mûrier Colombasse. (Morus alba Columbassa Audib. Cat.) 

 — Feuilles assez grandes. Fruits bleuâtres. — Celte variété 

 est aussi estimée que la précédente. 



Mûrier Fourcade. {Morus alba furcata Auàih. Cat.) — Feuil- 



