176 CLASSE DES AMENTACÉES. 



(yar.) — Ce Chêne n'est très - probablement qu'une variété du 

 pre'ce'dent, dont on l'a distingué à cause de ses feuilles en gé- 

 néral plus arrondies, et de ses glands, qui sont toujours cylin- 

 dracés et doux; mais ces variations existent aussi chez le Chêne 

 Yeuse. Le Chêne Ballote croît en Espagne et dans l'Ailas j ses, 

 glands, qu'on mange tant crus que torréfiés , sont une grande 

 ressource pour les habitants de ces contrées. 



Chêne a liège. — Quercus Suher Lion. — DuLam. éd. nov. 

 VII, tab. 45.— Wats. Dendr. Brit. tab. 89.— Blackw. Herb. 

 tab. igS. — Duham. Arb. II, tab. 80 et 8r. 



Le Chêne à liège ou Chêne -liège croît dans 'toutes les con- 

 trées voisines de la Méditerranée ', on assure qu'on ne le ren- 

 contre jamais dans les sols calcaires, quoique d'ailleurs il se 

 plaise dans les localités arides. Cet arbre ne diffère du Cbênc- 

 Yeuse (auquel on le rapporterait à plus juste titre comme va- 

 riété) qu'en ce que son tronc est muni d'une écorce crevassée, 

 très-épaisse et spongieuse : c'est cette écorce qui est connue sous 

 le nom de liège, et qui, comme l'on sait, sert à faire des bou- 

 chons et quantité d'autres objets non moins utiles dans les arts 

 ou l'économie domestique ; en Espagne, les paysans s'en ser- 

 vent pour couvrir les maisons ; en brûlant le liège dans des va- 

 ses clos_, on en obtient la couleur appelée noir d' Espagne. On 

 détache cette écorce des Chênes-liéges tous les 8 à 12 ans, inter- 

 valle pendant lequel il se reproduit une nouvelle couche spon- 

 gieuse à la surface de l' écorce interne, qu'on a soin de ne point 

 entamer dans l'opération j chaque arbre fournit ainsi douze à 

 quinze récoltes de bonne qualité ; mais plus tard, le liège qui se 

 reproduit n'offre plus les piopriétés requises. Lorsque le liège 

 reste abandonné à lui-même sur les arbres, il finit par se cre- 

 vasser et par se détacher spontanément, pour céder la place aux 

 nouvelles couches qui se sont développées en dessous. Le bois 

 du Chêne-liége a les mêmes qualités que celui de l'Yeuse ; mais 

 de même que celui-ci, il pourrit promptement lorsqu'il reste 

 exposé aux alternatives de sécheresse et d'humidité. Les glands 

 ont une saveur douce et agréable. 



