SYNGÉNÉSIE. POLYGAM. FAUSSE. 16 j 



Helianthus annuiis. Lin. Syst. plant, t. III.-883. 

 Corona solis. Tabern^E. Icon. 

 Herba maxima. Dodon. Pempt. 264. 

 Franc. Fleiir-dii-soleil annuelle ; Tour- 

 nesol. 

 Flam, Sonne Bloem. 



Sa tige est ferme , rude , et haute de 5 à 7 

 pîeds ( et on dit que dans son pays natal elle 

 s'élève jusqu'à 24 pieds) ; ses feuilles sont amples , 

 en cœur , et à 3 nervures. Les fleurs sont très- 

 grandes , penchées, et à rayons jaunes ; leurs pé- 

 duncules sont très- épais, et comme enflés sous la 

 fleur. 



On cultive communément cette plante, dans les 

 jardins et les parterres ; elle est originaire du Pérou 

 et du Mexique. 



Les jets et les jeunes tiges du Tournesol , bouillis 

 dans l'eau , et cuits ensuite dans du vin , avec 

 du beurre , du sel et du macis , fournissent , dit- 

 on (i), une nourriture très-délicate, 



Helianthus multiflorus. Lin. Syst. pi. t. IIL-8S3. 

 Corona solis minor fasmina. Tabern^E. 



Icon. 764. 

 Helenium indicum ramosum. Bauh. Pin. 



277. 

 Franc. Fleur-du-soleil multiflore. - 



Sa tige est haute de 3 à 4 pieds ; ses feuilles 

 inférieures sont cordiformes, et les supérieures 



(i) F. Manuel alimentaire des plantes , par M. Buc'hoz ^^ 

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