MONŒCIE. POLYANDRIE. y4t 



«lémie des sciences et belles-lettres de Bruxelles , 

 oii cet auteur dit avoir vu trois guérisons frappantes 

 de gangrène, attribuées, avec bien de la probabi- 

 lité, à la vertu de ces zestes pris intérieurement 

 en poudre. 



On confit les noix entières très-jeunes , bien en- 

 tendu avec leur brou ; un peu plus avancées , 

 on mange leurs amandes sous le nom de cerneaux ; 

 c'est une friandise sur-tout des Parisiens; ils les 

 mangent au dessert. L'huile qu'on fait avec les 

 noix n'est pas désagréable ; il y a des pays où 

 on l'emploie dans la cuisine : cette huile a la 

 propriété , étant exprimée avec des pincettes chauf- 

 fées au feu , de guérir les crevasses des mamme- 

 Ions des femmes en couche. 



Le brou qui entoure les noix , donne une tein- 

 ture brune très-solide, dont les ouvriers en bois 

 se servent pour donner une belle couleur de noyer 

 aux bois blancs ; les teinturiers , en y ajoutant de: 

 l'écorce et des feuilles de cet arbre , en font cette 

 teinture ferme qu'ils nomment racine. 



Remarque. Les curieux cultivent quelques espèces- 

 de Noyers étrangers. 



446. FAGUS. Lin. Syst. pi. t. IV. Miller. Dict. 

 tome III.-230. Flore franc, t. II.-ii i. 

 Franc. Hêtre. 



Les fleurs mâles du Hêtre sont composées d'une 

 corolle ( ou calice , selon Linné ) quinquefide et 

 campanulée , et de loétamines. Les fleurs femelles 

 sont pédunculées et formées d'une corolle à 4 dents , 

 et de 5 styles. Le fruit est une capsule ovale ou ob- 

 ronde, hérissée de pointes molles, et qui s'ouvre en 



