344 MONCECIE. POLYANDRIE. 



on en fait du pain , des potages , des compotes , des 

 confitures , du chocolat , etc. 



En médecine , les marrons passent pour adoucis- 

 sans , épaississans , et conviennent particulière- 

 ment dans les crachemens de sang et pour les 

 diarrhées , on peut en tirer des émulsions comme 

 des 4 semences froides. 



Remarque. On cultive dans les parterres quelques 

 variétés du châtaignier, sur- tout celui à feuilles pa- 

 nachées. 



447. CARPINUS sepium. Flore franc, t. II.-212. 

 Carpinus betulus. Lin. Syst. plantar, 



tome IV.-168. 

 Carpinus. DoDON. Fempt. 84i.TouRN, 



Inst. 581. 

 Franc, Charme des haies. 

 Flam. Wiel-Boom. 



Arbre médiocre , dont l'écorce est unie , gri- 

 sâtre et tachée de blanc; ses feuilles sont pétio- 

 lées , ovales , glabres , nerveuses , ridées et den- 

 tées : les anthères des étamines , qui sont au nombre 

 de 10, sont terminées chacune par un poil. Les 

 chatons des fleurs femelles sont lâches et composés 

 d'écaillés planes et coriaces , trifîdes , à la base des- 

 quelles on trouve une petite noix oblongue , striée, 

 ombiliquée et monosperme. 



Cet arbre croît dans les bois-taillis ; on en forme 

 des haies que Ton taille avec soin pour orner les 

 promenades. J'ai remarqué que les pédicules de ses 

 feuilles avoient, en les mâchant, un goût piquant 

 et aromatique qui approche de la noix muscade. Les 

 teinturiers, dans quelques provinces de la Suède, 



