252 AííALES DE LA SOCIEDAD CIENTÍFICA ARGENTINA 



passer par un de ees trons le bec d'nne burette gradnée en diziémes 

 de centimétres cubes qui renferme la solution de glucose et par l'au- 

 tre trou un tube recourbé communiquant avec un autre en U qui con- 

 tienne de la pierre ponce inibibée d'acide sulfurique. On chauífe la 

 solution de Febling avec le mélange indiqué, rainuioniaque qui se 

 produit remplace l'air du flacón, le iíH'^ est absorbe par le SO^H^ du 

 tube ; on fait tomber goutte a goutte la solution sucrée et la ñn de 

 l'opération on peut se flxer pendant un espace de temps assez long, 

 jusqu'á ce que la réoxidation se produise quand l'air penetre dans le 

 flacón. 



Controle. — Pour vérifier les résultats obtenus i)ar ce procede 

 dans les distincts dosages de sucre, j'ai fait des déterminations ana- 

 logues á celles qu'indique Allilm, reputé comme le plus exact. 



La liqueur de Feliling eniployé dans le procede d'Allihn se pre- 

 para de cette maniere : 



a) 34.639 de SO*Cu, dissous dans 500 centimétres cubes d'eau dis- 

 tillée 



h) 173 grammes de sel de Seignette. 125 grammes KOH et eau dis- 

 tillée jusqu'á 500 centimétres cubes. 



1'^ On proceda selon ma métliode. 



2° Selon la métlKxle d'Allihn : A 30 centimétres cubes de la solu- 

 tion alcaline de Seignette on ajouta 30 centimétres cubes de la solu- 

 tion de SO^Cu, á ce mélange bouillant on ajouta 25 centimétres cubes 

 de la solution a essayer, laquelle ne doit contenir pas plus de 1 7o de 

 sucre, et on procede ensuite selon la méthode indiquée dans Frese- 

 nius. 



DETEIÍMINATION DE LA GLUCOSE DANS UNE SOLUTION 

 DONT LE TITEE DE GLUCOSE EST CONNUE 



Préparation de la solution. — S grammes de glucose en cristaux 

 purs et durs se dissolvérent dans un litre d^eau distillée. 



a) Métbode Lavalle. Sur 1 centimétres cubes de liqueur de Feh- 

 ling. On employa 6,1 centimétres cubes de la solution jusqu'á com- 

 plete décoloration : 8,32 par 1000 de sucre. 



Eenouvelée rapidement la méme opération on employa 6,3 centi- 

 métres cubes : 7,94 par 1000 de sucre. 

 Terme moyen: 8,13. 



b) Selon la méthode Allihn. Procédant dans les conditions indi- 



