ÉTUDES SUR LE HOUBLON 



SELON LA NOUVELLE METHODE DE L AUTEUR 



L'étude sur le houblon comprimé d'Europe, leí qu'il est employé i 

 dans les brasseries de l'Amérique du Sud, ici et au Chil.i principa- | 

 lement, selon ma nouvelle méthode baséesurla précipilalion frac- i 

 tionnée des décoctions aqiieuses avec de l'alcool, m'a donné des } 

 resultáis du plus grand inlérél, tant au poinl de vue purement ; 

 scienlifique, qu'au poinl de vue commercial et induslriel. í 



Cé n'est qu'au boutde longues el pénibles recherches queje suis ! 

 arrivé á déterminer exaclernent les proportions, entre un extrait ' 

 aqueux concentré d'une piante supérieure, cereales, plantes four- | 

 ragéres, medicinales, etc., etc., et les quantitésd'alcoolá90°C. né- ' 

 cessaires pour obtenir rapidemenl les divers sirops, tenant en \ 

 solulion et laissant déposer par évaporation un nombre toujours j 

 determiné et caracléristique de produits chimiques végétaux casi i 

 á l'élal pur. j 



Indiquons done rapidemenl les divers composés obtenus du hou- I 

 blon selon ce procede. j 



J'ai employé pour la décoclion du houblon 211 6 grammesde pro- | 

 duit comprimé. \ 



J'ai obtenu un extrait nalure d'un poids de 1281 grammes. Le j 

 résidu, soit le marc, présentail un poids de 4323 grammes. I 



Ce marc subissait une seconde décoclion. Le poids de ce deu- { 

 xiéme extrait nalure était de 335 grammes et celui du marc de 3565 I 

 grammes. Ce marc ful conservé pour des eludes ultérieures. i 



Le poids total de l'exlrail nalure provenant des deux décoctions | 

 différentes est done égal á 1616 grammes. Cette masse ful traitée 



