ÉTUDES SUR LE HOUBLON 197 



carbonique, acide acélique ou un acide aromalique quelconque 

 tres volátil. 



Celte seconde dislillation dans un courant de vapeur d'eau fut 

 continuée jusqu'au moment oü l'extrait dans la cornue commence 

 á faire des soubresauts violenls et que par conséquenl la retorte 

 pourrait se briser. C'est un moment tres précis et parfnitemenl de- 

 terminé. L'extrait résiduel est tres lourd, tres dense, noir et bril- 

 lant et il présente un poids de 410 grammes. 



Les extractions éthérées du liquide distiilé furent laissées á l'é- 

 vaporation spontannée á l'air et le résidu gardé pour des eludes 

 ultérieures. 



La solulion aqueuse saturée d'éther fut également évaporée et le 

 résidu gardé pour des fins analogues. 



La partie de l'extrait extrafin restée dans la cornue aprés la fin 

 de la distillation dans un courant de vapeur d^eau, fut extraite par 

 Téther á plusieurs reprises pour Tisolemenl des matiéres solubles 

 dans ce dissolvant. 



Les résultats obtenus sont les suivants : 



Premiére exlraction éthérée. — Le résidu a un poids de 20,50 

 grammes. II est solide, de consistance sirupeuse, il présente une 

 couleur foncée et une surface brillante, il a une odeur agréable de 

 miel et ne présente aucune tendance á cristalliser . En des couches 

 minees il présente une couleur Jaune foncée et une réaction fran- 

 chement acide. 



Deuxiéme extraction éthérée. — Le poids de ce résidu. est égaf 

 á 8,4 grammes. La consistance est semi-liquide et sa couleur en 

 desconches minees et d'un jaune clair. La masse renferme descris- 

 taux et son odeur est agréable, mais peu prononcée. La réaction est 

 franchement acide. 



Troisiéme extraction éthérée. — Ce résidu présente un poids 

 de 4,3 grammes. II a la consistance d'un sirop assez solide, il a 

 une couleur foncée en masse compacte et en conche minee une 

 couleur jaune clair. 11 présenle un commencement de cristallisation. 

 V odeur en est forte, penetrante, agréablement aromatique^ mais tres 

 spécifique, absolument l'odeur du houblon. La réaction est franche- 

 ment acide. 



Quatriéme extraction éthérée. — Le poid de ce résidu est égal 

 á 2,19 grammes. Ce résidu est sirupeux, assez compacte, de cou- 

 leur jaunátre en couches épaisseset á peu prés incolore en couches 

 minees. 



