ÉTUDES SUR LE HOUBLON 199 



3° Une conche supérieure, claire et limpide et ne renferment au- 

 cune matiére gélalineuse. 



Separes par un entonnoir á robinet les volumes des divers cou 

 ches de désassimilation étaient les suivantes : 



Centimétres cubiques 



Couche éthérée supérieure 1250 



Couche moyenne 500 



Couche inférieure aqueuse 400 



La couche élhérée supérieure ful laissée á l'évaporation sponlan- 

 née á Tair. Le résidu oblenu est formé par des aiguilleS assez 

 longues, a peu prés incolores, minees et de forme prismatique bien 

 limitée, el présenlant une réaction forleraent acide. 



Ces aiguilles séchées á 100° C. présentent un aspect soyeux, ont 

 une longueur de 0,5 á 1 cenlimélre, formant rannification, ont une 

 odeur aromatique et un poid de 0.065 gramnaes. Par conséquent la 

 quantité de matiére insoluble dans l'éther est insignifiante et cela 

 d'autant plus que le volume d'élher employé était tres grand. 



La couche gélati?2euse moyenne íul jeiée sur un filtre place sur 

 une éprouvette graduée et y séjourna pendant 48 heures. Au bout 

 de ce temps la masse gélatineuse s'est volatilisée en partie, ou 

 s'est liquéfiée partiellemenl et dans l'éprouvelte Ton ne trouve au 

 bout de ce temps que 15 centimétres cubiques seulement d'un 

 liquide aqueux, de couleur assez foncée et lequel evaporé au bain 

 marie et le résidu séché a lOO" G. ne présente qu'un poids de seule- 

 ment 0.1 295 grammes. 



Ce résidu est de couleur obscure, présente une réaction franche- 

 ment acide et a une odeur forte particuliére et rappelani l'odeur de 

 farinerótie. Cette matiére futdissoute dans un peu d'eau et, comme 

 étant probablement de méme nature que les produits de la couche 

 aqueuse inférieure, réuni avec celle-ci, evaporé au bain marie, et 

 séché á '100° C. Son poids était égale á 10.40 grarames. 



Airisi, il est demontre, que la plus grande partie du dépot nu- 

 mero 12 est complétement insoluble dans l'élher. 



La partie volatile oblenue lors de la distillation dans un courant 

 de vapeur d'eau du dépot numero 12, fut également soumise a 

 Texlraction par l'éther pour en séparer les produits solubles dans 

 ce dissolvant. 



Le volume de la couche aqueuse inférieure resultante est égal 



