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Gew.  bereitet  war  sechs  Jahre  hindurch  unverändert  geblieben  ; da  stellte  sich 
eine  Gasentwicklung  ein  und  nach  einigen  Wochen  hatte  sich  das  Präparat  in 
eine  hellbraune,  schleimige  Flüssigkeit  verwandelt.  ( L'lnst . No.  1047.  p.  35.) 
TT.  B. 
Ders. , über  die  Einwirkung  des  Zuckers  auf  Metalle.  — 
Die  Besitzer  von  eisernen  Schiffen  weigern  sich  Zucker  zu  verladen  , weil  sie 
die  Beobachtung  gemacht  haben,  dass  das  Eisen  durch  die  aus  den  Fässern  ab- 
tröpfelnde  Flüssigkeit  zerfressen  werde.  Dieser  Umstand  veranlasst  G.  einige 
Versuche  über  das  Verhalten  des  Zuckers  zu  den  Metallen  anzustellen.  Er  fand, 
dass  Eisen  in  Rohrzuckerlösung  gestellt,  im  Niveau  der  Flüssigkeit  heftig  an- 
gegriffen wird,  während  der  Theil,  der  fortwährend  von  der  Flüssigkeit  bedeckt 
ist,  lange  Zeit  hindurch  rein  und  blank  bleibt.  Die  Lösung  enthält  Eisenoxydul, 
das  nach  und  nach  Sauerstoff  aus  der  Luft  anzieht  und  sich  als  Oxyd  ablagert, 
während  der  Zucker  neue  Mengen  des  Eisens  auflöst,  so  dass  eine  geringe  Menge 
Zucker  grosse  Eisenbleche  zerstören  kann.  Nach  18  Monaten  hatte  die  Zucker- 
lösung eine  lief  rothbraune  Farbe  angenommen.  Derselbe  Vorgang  findet  statt, 
in  welcher  Verdünnung  auch  die  Zuckerlösung  auf  das  Eisen  wirkt ; Conlact 
mit  Zink  verhindert  das  Zerfressen  des  Eisens  nicht , ebensowenig  wenn  man 
der  Zuckerlösung  die  Salze  des  Meerwassers  , Salpeters. , Schwefels,  -und  Chlor- 
alkalien beimischt.  Vergebens  versuchte  G.  frischgefällles  und  gut  ausgewasche- 
nes Eisenoxyd  in  Zucker  zu  lösen;  dies  gelang  selbst  nicht,  wenn  das  Eisenoxyd 
bei  Gegenwart  von  Zucker  niedergeschlagen  wurde.  — Kein  anderes  Metall  wird 
so  leicht  angegriffen,  wie  das  Eisen.  Kupfer  sehr  wenig  ; Blei  nur  sehr  lang- 
sam ; Zink  für  sich  wenig,  lebhafter  aber  in  Berührung  mit  Eisen;  beim  Queck- 
silber ist  es  zweifelhaft,  während  Silber  durchaus  nicht  angegriffen  wird.  ( L'lnst . 
No.  1047.  p.  35.)  W.  B. 
Millon,  beträchtliche  Verschiedenheiten  in  dem  Gehalt 
des  Getreides  an  Kleber.  — M.  beobachtete  diese  in  dem  Mehl  ver- 
schiedener Getreidesorten  aus  der  Umgegend  von  Lille,  die  dem  äussern  Anschein 
nach  sehr  gut  aussahen  und  mit  Sorgfalt  eingeerndtet  und  aufbewahrt  worden 
waren.  Unter  den  am  Kleber  armen  Sorten  war  eine  rotbe  englische,  die  nur 
6 pCt.  enthielt , während  eine  andere  derselben  Art  die  normalmässige  Menge 
10  pCt.  lieferte,  ohne  dass  zwischen  beiden  die  geringsten  Unterschiede  aufzu- 
finden waren.  Später  setzte  M.  diese  Untersuchungen  fort  an  Getreidesorten  aus 
Algier.  Unter  diesen  zeichnete  sich  besonders  eine  durch  die  Farbe  der  Körner 
ans;  es  war  eine  der  schönsten  und  doch  lieferte  sie  keinen  Kleber.  Anstelle 
desselben  blieb  eine  trockene  zerreibliche  Masse  zurück,  die  nach  dem  Trock- 
nen 4,8  pCt.  entsprach.  Der  Slicksloffgehalt  des  Getreides  war  ziemlich  bedeu- 
tend und  entsprach  11,5  pCt.  auf  100  des  Klebers.  Im  folgenden  Jahre  erhielt 
M.  aus  demselben  Getreide  3,5  pCt.  der  zerreiblichen  Substanz.  Durch  genauere 
Besichtigung  entdeckte  man  in  diesem  zweierlei  Körner;  die  einen,  in  sehr  ge- 
ringer Zahl,  sind  auf  der  Oberfläche  sehr  glänzend  und  haben  einen  halbhorni- 
gen Bruch,  sonst  aber  dieselbe  Form  wie  die  andern.  Diese  lieferten  mit  der 
grössten  Leichtigkeit  11,8  pCt.  Kleber,  während  die  übrigen  nicht  die  geringste 
Spur  davon  gaben.  Auf  dieselbe  Art  sonderte  er  auch  andere  Getreidesorlen 
aus  Algier  und  Aix  in  Kleberreiche  und  arme  Körner.  Die  erstere  lieferte  14,9 
und  9,5 , die  andere  13,5  und  10,3  pCt.  Kleber.  Diese  Untersuchungen  sind 
wichtig,  indem  sie  zeigen,  dass  das  dem  Anschein  nach  beste  Mehl  arm  an  Kle- 
ber sein  kann  ohne  gerade  verfälscht  zu  sein.  (Ebel.  No.  1044.  pag.  1.) 
W.  B. 
Öryctogiiösil*#  — A.  B.  Norlhoote,  Analyse  von  gold- 
führendem Quarz.  — Das  Golderz,  welches  der  Untersuchung  unterzogen 
wurde,  war  durch  einen  Australischen  Kaufmann  nach  England  gekommen,  also 
wahrscheinlich  Australischen  Ursprungs.  Es  enthielt  etwa  die  Hälfte  seines  Ge- 
wichts an  Metalle.  Die  Grundmasse  bestand  im  Wesentlichen  aus  Quarz,  dem 
nur  eine  geringe  Menge  kohlensaurer  Kalkerde  und  eine  Spur  Thonerde  beige- 
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