Note sur la Crème de tartre sohible ; par M. Me VRAC Fils. 



Le peu de solubilité de la crème de tartre nuisant à l'usage que ®' 



l'on fait de ce sel comme purgatif, on a profité de l'action qu'exerce 

 sur elle l'acide borique, pour faire disparaître cet inconvénient. Le 

 procédé généralement suivi dans les pharmacies pour préparer la 

 crème de tartre dite sohible, est celui de M. Lartigue, qui consiste à 

 mêler ioo parties de crème de tartre avec 12, 5 d'acide borique hy- 

 draté ou cristallisé, à humecter ces substances et à les faire dessécher 

 de manière à les réduire en une poudre homogène et très-fine. 



M. Meyrac propose aujourd'hui un nouveau procédé, qui a plu- 

 sieurs avantages sur celui dont nous venons de parler. M. Meyrac 

 prend 100 gra. de crème de lartre, il les met dans 400 gra. d'eau 

 bouillante, et y ajoute 12 gra. 5 d'acide borique vitrifié; il continue 

 l'ébullition pendant dix minutes; il filtre ensuite pour séparer la plus 

 grande partie du tartrate de chaux qui se trouve toujours dans la 

 crème de tartre du commerce; il fait ensuite évaporer à siccité la 

 liqueur filtrée. Le résidu est d'une blancheur parfaite; il se dissout 

 dans 4 fois son poids d'eau ordinaire, et seulement dans 2 fois sou 

 poids d'eau bouillante. 



La crème de tartre de M. Meyrac diffère de celle de M. Lartigue, 

 en ce qu'elle est presque privée de tartrate de chaux, et qu'elle contient 

 plus d'acide borique. 



Quand on met 12 grammes d'acide borique avec 100 grammes de 

 tartrate de potasse et 400 grammes d'eau bouillante, on dissout tout le 

 surtartrate de potasse; mais un fait bien remarquable, observé par 

 M. Meyrac, est qu'en faisant concentrer la liqueur, il arrive un 

 moment où la presque totalité du surtartrate se précipite sans qu'il 

 soit possible ensuite de le dissoudre dans une grande quantité d'eau 

 froide. Cette précipitation n'a jamais lieu quand on emploie 12 gram- 

 mes 5 d'acide borique. 



M. Meyrac pense que si la crème de tartre soluble est plus acide en 

 apparence que la surtartrate de potasse, cela tient à sa plus grande 

 solubilité et non à l'acide borique qu'elle contient. 11 est porté à croire 

 que l'acide borique est uni à l'acide du surtartrate de potasse; autre- 

 ment, on expliquerait difficilement pourquoi il se produit un précipité 

 de surtartrate de potasse, quand on verse de la crème de tartre soluble 

 dans une solution de tartrate de potasse neutre, et pourquoi il ne 

 s'en produit pas lorsqu'on verse dans ce même tartrate de la crème de 

 tartre rendue soluble par le borate neutre de potasse; car M. Meyrac 

 a observé que ce borate et celui de soude ont, comme l'acide borique, 

 la propriété de rendre la crème de tartre soluble, 



Livraison de février. 5 



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