MYCOSES INTERNES ET LEURS PARASITES 39 



commencent à sporuler au troisième jour, et le lait est déjà en par- 

 tie coagulé ; le coagulum commence à se liquéfier au cinquième 

 jour, et au bout d'une semaine la liquéfaction est complète ; d'ail- 

 leurs les chifïres suivants prouvent que la caséine disparaît rapi- 

 dement et que par conséquent la diastase sécrétée est assez active. 

 Le matras témoin contenant 4 gr. 4608 pour 100 de caséine. 



Caséine restant Caséine disparue 



après 3/4 d'heure 4g'2884 08il784 



— 2 h. 14 4 0280 4328 



— 16 h. 3 61-60 8148 



— 28 h. 3 0856 1 3752 



Si l'on reprend, dans une vue d'ensemble, les faits dont le détail 

 a été donné ci-dessus, on arrive à cette conclusion que les princi- 

 paux types cryptogamiques parasites des mycoses internes iMwcor, 

 Rhizopm, Rhizomucor, Aspcrgillus présentent entre eux au point da 

 vue biologique de grandes analogies. 



Tous ont une affinité nutritive remarquable pour les hydrates de 

 carbone tels que la saccharose, la glycose et un alcool triatomique 

 connu : la glycérine, qui, en des proportions diverses, mais tou- 

 jours d'une manière très nette, déterminent dans les milieux arti- 

 ficiels une augmentation du poids de récolte. 



Il est à noter, en outre, que la réaction qui convient le mieux à 

 ces végétaux est la réaction faiblement, mais nettement acide qui 

 correspond en moyenne à O»"-, 10 p. 100 en acide tartrique. 



Au point de vue des sécrétions diastasiques, je n'ai pu pousser 

 aussi loin que je l'aurais voulu l'étude de ces divers Champignons ; 

 j'ai dû me borner à constater qu'ils sont d'actifs producteurs de 

 présure et de caséase, chez tous également j'ai noté la production 

 de sucrase. Ce dernier fait mérite particulièrement d'être remar- 

 qué, car, sous ce rapport, les Mucor, Rhizopus, Rhizomucor, Aspcr- 

 gillus se distinguent nettement des Trichophyton, Achorioîi et Mi- 

 crosporum chez lesquels la sucrase n'a pas pu être mise en évidence 

 jusqu'ici. 



Un dernier fait doit être noté en cette étude, il est relatif à la 

 température optima de végétation des parasites. Sous ce rapport, 

 il est très certain que les Champignons pathogènes ont tous un op- 

 timum de température élevé, se rapprochant de 37»; sans vouloir 

 faire de cette particularité la condition de leur pouvoir nocif pour 



