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peut atteindre la surface du liquide et encore reste-t-il très chétif. 

 Au centre de la culture, les hyphes sporangifères sont très courtes; 

 cependant, à la périphérie, on voit quelques filaments plus élevés 

 grimper le long de la paroi du matras et se terminer par une 

 grappe de sporanges étalée à la surface du verre. Sur les milieux 

 solides, à l'étuve à 23°, on voit après vingt-quatre heures, un léger 

 duvet formé de filaments blancs enchevêtrés, le long de la strie 

 d'ensemencement; les jours suivants, on voit ce duvet s'étendre en 

 gazon à la surface du substratum. Vers le troisième jour, commen- 

 cent déjà à apparaître les hyphes sporangifères, qui sont d'abord 

 de couleur blanche et atteignent leur complet développement vers 

 le sixième jour; elles prennent alors une teinte gris clair. A partir 

 de ce moment, le Champignon commence à vieillir : les filaments 

 mycéliens et les hyphes sporangifères ont une couleur ocreuse et 

 finalement s'affaissent sur le substratum. 



Recherche de l'optimum de température. — Le Champignon est 

 ensemencé dans quatre matras à fond plat, contenant chacun 

 SO^'c de bouillon artificiel composé de : eau 100°^ ; peptone sèche 

 1 gr. ; glycérine 3 gr. 



Les poids des cultures, desséchées à 100°, après huit jours de vé- 

 gétation sont les suivants : 



à 40° Ogr. 0000 



à 37° Ogr. 0337 



à 25° Ogr. 1120 



à la température du laboratoire variant entre : 



10oetlo« Ogr. 0450 



Il est donc évident que la température la plus favorable au déve- 

 loppement du Mucor racemosus est 25° environ; ces chiffres mon- 

 trent en outre que le poids de la culture donnée par le Champignon 

 est moindre au-dessus de 23° qu'au dessous, ce qui permet de pré- 

 voir immédiatement que cette espèce cryptogamique ne trouvera 

 pas, chez les animaux dont la température est voisine de 37", un 

 milieu favorable à sa végétation. 



Affinités 7iutritives du Mucor racemosus. 



Los nombres contenus dans le tableau suivant indiquent le poids 

 moyen des cultures obtenues après quinze jours de végétation, ces 

 culturesayant été ensuite lavées, puispesées aprèsdessicationàlOOo. 



