p. SAVOURE 



que les dimensioDS des cultures soient les mêmes. Je mets dans 

 chaque matras 50'='' de milieu nutritif, et je stérilise à l'autoclave 

 à llyo pendant un quart d'heure. Les ensemencements étant faits, 

 les cultures de chaque Champignon sont mises à l'étuve à une tem- 

 pérature déterminée, puis pesées après un certain temps, ce temps 

 étant toujours le même pour chaque espèce cryptogamique et pour 

 chaque série d'expériences. Ensuite, j'effectue les pesées de la façon 

 suivante : chaque culture est filtrée et lavée à l'eau distillée sur un 

 filtre, préalablement séché à l'étuve à 100° et taré au dixième de milli- 

 gramme, puis placée à l'étuve à 100" et pesée de nouveau. Je crois 

 qu'il est très important, pour obtenir des résultats comparables, de 

 dessécher les filtres et les cultures avec le plus grand soin, car, lors- 

 qu'il s'agit d'apprécier des différences de quelques milligrammes ou 

 même moindres, on voit combien la présence d'une petite quantité 

 d'eau, si minime soit-elle, peut être une cause d'erreur. 



Il faut aussi prendre plusieurs matras pour une même expérience ; 

 de cette façon, en établissant la moyenne d'après un plus grand 

 nombre de matras, on atténue les erreurs inhérentes à ces sortes 

 d'expériences, erreurs qu'il est impossible d'éviter et qui viennent 

 de ce qu'on mesure difficilement la quantité de spores ensemencées, 

 ensuite de ce que toutes les spores, ou une partie d'entre elles, peu- 

 vent tomber au fond du liquide et par conséquent germer moins 

 vite que celles qui surnagent. La série de cultures qui donne le poids 

 de culture le plus élevé répond vraisemblablement à la température 

 optimum. 



L'étude des milieux nutritifs les plus favorables au développe- 

 ment des Champignons intéresse au plus haut point l'expérimen- 

 tateur, car elle permet de composer un milieu tel qu'il est possible 

 d'obtenir en un temps très court une culture abondamment spo- 

 rulée et végétant dans les meilleures conditions. J'ai d'abord utilisé 

 les milieux les plus usuels, tels que bouillon de bœuf, lait, pomme 

 de terre, carotte, chou, etc.; puis j'ai additionné le bouillon de sac- 

 charose, glycose, acide tartrique, soude, etc. Puis, il faut déter- 

 miner quelle quantitéde cesdilîérentessubstancesil faut employer 

 pour obtenir une végétation très abondante. Pour cette dernière 

 étude, j'ai évité de me servir du bouillon de bœuf, préférant un 

 bouilhui aitiliciel à base de pei)tojie et voici pour(|uoi : au début 

 de mes expériences, je me .servais de bouillon de bœuf. Or, ayant 



