Ueber den Gehalt der reifen Stroh- und Spreuarten 

 an nichteiweissartigen stickstoffhaltigen Stoffen. 



Von 

 Dr. Paul Holdefleiss, 



Privatdocent der Landwirthsoliaft zu Halle a. S. 



Seitdem man festgestellt hat, dass in den meisten 

 Futtermitteln, welche für die landwirthsehaftliehe Viehhal- 

 tung in Frage kommen, nicht alle stickstoffhaltigen Bestaud- 

 theile zu der Gruppe der Eiweisskörper gehören, sondern 

 dass nel)en diesen letzteren meist noch eine Anzahl anderer 

 stickstoffhaltiger Stoffe vorkommt, die man unter der Be- 

 zeichnung „Nichtprotein" zusammenfasst , hat man über die 

 Art, das Vorkommen und die Bedeutung derselben sehr 

 zahlreiche Untersuchungen angestellt. Was zunächst die 

 Art der Stoffe betrifft, welche zu der Gruppe des „Nicht- 

 proteins" gehören, so kennt man wohl bereits eine gewisse 

 Anzahl derselben, wie z. B. die Amidsubstanzen (Säureamide 

 und Amidosäuren) , stickstoffhaltige Glykoside, Fermente, 

 Pflanzenbasen oder x41kaloide und Salpetersäureverbindungen 

 in Bezug auf ihre allgemeinen Eigenthtimlichkeiten; über 

 die weitere Differencirung dieser Gruppen in einzelne be- 

 stimmte Stoffe ist jedoch theilweise noch sehr wenig bekannt. 

 Dem entsprechend fehlt es auch noch an Methoden, um 

 diese einzelnen stickstoffhaltigen Stoffe zu bestimmen, welche 

 nicht zu den Eiweisskörpern gehören. Man beschränkt sich 

 daher noch allgemein bei der Untersuchung der Futterstoffe 

 auf die Bestimmung der Gesammtheit der stickstoffhaltigen 

 Stoffe, des sogenannten Roh- oder Gesammtproteins , und 

 auf die der eigentlichen Eiweisskörper, während man dann 



