190 Ueber den Gehalt der reifen Stroh- und Spreuarten etc. [2] 



mit dem Sammelnamen „Nichtprotein" die Stoffe bezeielmet, 

 welche sieh als Differenz des Gesammtproteins und des 

 Reineiweisses ergeben. 



Auch die Bedeutung- dieser nichteiweissartigen Bestand- 

 theile der Futtermittel für die thierische Ernährung ist ent- 

 sprechend der Unkemitniss über die Art derselben noch 

 nicht definitiv klar gestellt. Allerdings hat sich in Bezug 

 auf die Amidsubstanzen, welche meist die Hauptmenge des 

 „Nichtproteins" bilden und in diesem zugleich auch für die 

 Ernährung der Thiere die werth vollsten Stoffe darstellen, 

 erwiesen,') dass dieselben, speciell das Asparagiu, „für das 

 producirende Thier, also bei proteinreicheu Rationen, das 

 Eiweiss nicht vertreten und selbst nicht, analog den Kohle- 

 hydraten, eiweissersparend wirken können.""-^) Nur in einer 

 an Kohlehydraten sehr reichen, aber an Eiweissstoffen extrem 

 armen Ration, wie sie bei blossem Erhaltungsfutter vorkommen 

 kann, zeigte sich eine geringe eiweissähnliche Wirkung des 

 Asparagins. Für das „Prodactionsfutter kann es also ausser 

 einer gewissen Reizwirkung nur in soweit eine Mitwirkung 

 bei der thierischen Ernährung äussern, als sein Wärmewerth 

 zur Ausnutzung gelangt." (Julius Kühn, a. a. 0.) Derselbe 

 vermindert sich aber noch dadurch, dass sich im Thierkörper 

 aus dem Asparagin Harnstoff abspaltet, der als solcher aus- 

 geschieden wird. Der Wärmewerth des Asparagins erniedrigt 

 sich dadurch auf 56,30/0 desjenigen der Stärke, nämlich auf 

 2358 eal. Julius Kühn folgert daraus (a. a. 0.), dass es 

 nach dem augenblicklichen Stande der Erkenntniss das 

 zweckmässigste sei, die Amidstoffe in Bezug auf ihre Be- 

 deutung für die thierische Ernährung den sogenannten 

 „stickstofffreien Extractstoffen" zuzuzählen. 



Danach wäre dies also das Maximum der Werthschätzung 

 des „Nichtproteins", da die sonstigen darin enthaltenen Stoffe, 

 besonders die eventuell vorkommenden Salpetersäureverbin- 

 dungen und andere einen noch niedrigeren Wert besitzen. 



1) Dr. M. Chomsky, „Ueber die Bedeutung des Asparagins für 

 die thierische Ernährung." Inaug.-Diss, Halle a. S. 1895. 



2) Julius Kühn, „Zweckmässigste Ernährung des Rindviehs." 

 Dresden, G. Schönfeld, 11. Aufl. 1897. S. 171. 



