[11] Von Dr. Paul IIoLDEFLEiss 19Ö 



Stroh von Protein Amide "/o 



"/o *Vo iiö Protein 



20. Hülsenfruchtstroh, sehr gut. 10,2 1,0 9,80 



21. Linsen 14,0 2,2 15,71 



22. Lupinen 5,9 0,6 10,17 



23. Platterbse, Lathyrus silvestris 12,0 2,0 16,67 



24. Sanderbse 7,0 0,8 11,43 



25. Sandwicken 6,8 0,7 10,30 



26. Sojabohnen 6,7 0,8 11,94 



27. Buchweizen 4,5 0,5 11,11 



28. Mohn 6,5 0,6 9,23 



29. Raps 3,5 0,2 5,71 



30. Samenklee ....... 9,4 0,8 8,51 



Spreu und Hülsen von 



1. Dari 3,9 0,4 10,26 



2. Dinkel 3,5 0,3 8^57 



3. Hafer 4,5 0,5 11,11 



4. Hirse 4,8 0,5 10,42 



5. Gerste 3,0 0,3 10,00 



6. Maiskolben, entkörnt ... 3,5 0,4 11,43 



7. Reis 3,4 0,3 8,82 



8. Roggen ........ 4,0 0,4 10,00 



9. Weizen 4,5 0,4 8,89 



10. Bohnen . 10,5 1,0 9,52 



11. Erbsen . 9,7 1,0 10,31 



12. Linsenschalen 21,2 1,9 8,96 



13. Lupinen 6,0 0,7 11,67 



14. Sojabohne 5,1 0,6 11,76 



15. Wicken 9,5 1,0 10,53 



16. Buchweizen 4,6 0,5 10,87 



17. Erdnussschalen 7,1 0,6 8,45 



18. Lein 3,5 0,3 8,57 



19. Leindotter 2,7 0,2 7,41 



20. Raps 4,0 0,3 7,50. 



Wie schon erwähnt, fehlt in dem Kalender für 1897 jede 



Angabe darüber, wie diese neuen Zahlen gewonnen wurden. 



Auch Julius Kühn spricht in der elften, sehr ver- 

 mehrten Auflage der „ zweckmässigsten Ernährung des 



