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tativen Organe der reifenden Culturpflanzen von den lös- 

 lichen Nährstoffen, speciell den nichteiweissartigen, welche 

 unter den stickstoffhaltigen Stoffen die Wanderform dar- 

 stellen, in der Wirklichkeit stattfindet, hat für die Land- 

 wirthschaft wegen der Verschiedenheit in der Werthschätzung 

 des sogenannten „Nichteiweisses" und der des wirklichen 

 Eiweisses im Futter eine grosse Bedeutung, umso mehr, da 

 vom Stroh meist an Trockensubstanz verhältnissmässig grosse 

 Quantitäten verfuttert werden, sodass es sich, trotz des 

 niedrigen Stickstoffgehalts im Stroh überhaupt, und des 

 noch beträchtlich geringeren Gehaltes an „Nichteiweiss" 

 doch bei der Fütterung der Wiederkäuer um immerhin 

 beachtenswerthe Zahlen handelt. Die erwähnte wichtige 

 Frage suchte nun der Verfasser vorliegender Arbeit um 

 einige Stufen der Klarstellung näher zu bringen, dadurch, 

 dass er bei einer gewissen Zahl verschiedener Culturpflanzen 

 das Stroh und die Spreu auf Gesammtstickstoff und Eiweiss- 

 stickstoff untersuchte, und damit zugleich den Gehalt an 

 „Mchteiweiss" feststellte. Es sollte damit die bisher nur 

 geringe Zahl der auf directer Untersuchung beruhender 

 Angaben über den Nichteiweissgehalt in Stroh und Spreu 

 vermehrt, und den Tabellen, welche über diese Verhältnisse 

 bisher nur Vermuthungen oder überhaupt noch die früher 

 herrschende Ansicht enthalten, eine sicherere Unterlage ge- 

 liefert werden. Für die Zuverlässigkeit der Tabellen ist 

 es allerdings nothwendig, dass diese directen Untersuchungen 

 in möglichst grosser Zahl noch fortgesetzt werden, damit 

 die Möglichkeit gegeben wird, für jede einzelne Stroh- und 

 Spreuart die Grösse der Schwankungen dieser Zahlen im 

 Minimum und Maximum festzustellen, wie ja bei allen in 

 der Wissenschaft verwendeten schwankenden Zahlen erst 

 durch Feststellung des Minimums und Maximums das richtige 

 Verständniss gewonnen wird. 



Bei den vorliegenden Untersuchungen wurde der Ge- 

 sammtstickstoff nach Kjeldahl-Wilfarth, der Eiweissstick- 

 stoff nach Stutzer durch Ausfällen mit Kupferoxydhydrat be- 

 stimmt; aus der Differenz wurde sodann der Nichteiweiss- 

 stickstoff berechnet. Die Eiweissbestimmung nach Stutzee 

 wurde in der Weise ausgeführt, dass von der durch Mahlen fein 



Zeitschrift f. Naturwiss. Band 70, 1897. 14 



