[23] Von Dr. Paul Holdefleiss. 211 



Aufschluss, als wie die auf das Gesammtprotein bezogenen. 

 Da diese lösliehen Nichteiweissstoife nur als Uebergangs- 

 oder Wanderungsformen aufgefasst werden können, die nur 

 für den bestimmten Zweck der Umlagerung der stickstoff- 

 baltigen Eeservek^rper gebildet werden, und diese nicht 

 auf einmal, sondern nach und nach in Amide und ähnliche 

 Körper umgewandelt werden, so ist anzunehmen, dass sich 

 die jeweilige Menge dieser lösliehen Stoffe in den vege- 

 tativen Theilen weniger nach der Gesammtmenge der stick- 

 stoffhaltigen Körper, als wie nach der mehr oder weniger 

 grossen Vollkommenheit richtet, mit der dieser Transport 

 vor sich geht. Wird dieser letztere irgendwie gestört, sei 

 es durch übermässige Beschleunigung, sei es auch durch 

 Verzögerung der Eeife, so ist zu vermuthen, dass dann auch 

 grössere Mengen der hier behandelten Stoffe noch in den 

 vegetativen Pflanzentheilen gefunden werden, und zwar auch 

 noch in den reifen Organen. Die Art dieses Zusammen- 

 hanges zwischen der Ausreifung der Culturgewächse unter 

 verschiedenen äusseren Verhältnissen und dem Gehalte des 

 Strohes und der Spreu an „Nichteiweiss" sollte hier zunächst 

 noch nicht weiter untersucht werden; es bleibt dies aus- 

 gedehnteren Untersuchungen, die sich auf die gesammte 

 Dauer der Ausreifung erstrecken müssen, vorbehalten. — 

 In dieser Arbeit lag zunächst nur die Aufgabe vor, die 

 alte Annahme, dass die Stroh- und Spreuarten allen Stick- 

 stoff in Form von Eiweissstickstoff besässen, auf ihre 

 Richtigkeit zu prüfen, und die in der Litteratur im Ver- 

 hältniss zu anderen verwandten Bestimmungen in sehr 

 geringer Zahl vorliegenden directen Analysen zu ergänzen. 

 Dies ist immerhin insoweit geschehen, dass eine weitere 

 Beurtheilung dieser Frage auf einer breiteren Grundlage 

 möglich ist, trotzdem die Zahl der untersuchten Stroh- und 

 Spreuarten immer noch eine beschränkte ist, sodass die 

 Aufstellung von wahrscheinlichen Minimal- und Maximal- 

 zahlen nur innerhalb grösserer Gruppen möglich war, während 

 sie auch für jede einzelne Art der Culturpflanzen wünschens- 

 werth ist. 



Im Nachfolgenden sind zwei Tabellen zusammengestellt, 

 von denen die eine die bei dieser Arbeit untersuchten Stroh- 



