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folia, du ximenia eïïiptica ou caulifiora , du limonia trifoliata , &c. , dont 

 cependant on fait toujours usage. 



Ces plantes , pour la plupart indigènes , forment , depuis un temps 

 immémorial , la base de la nourriture végétale des Mariannais. 



Maintenant , et par suite des mesures dont j'ai précédemment parlé , 

 elles ne sont plus que secondaires, et le cèdent au riz (i), au maïs, aux 

 choux , ainsi qu'aux autres plantes potagères de l'Europe et de l'Inde , aux 

 légumes secs, aux melons , aux pastèques , aux ananas , aux oranges, aux 

 citrons, et même aux raisins , qu'on commence à y cultiver et qui paraissent 

 devoir s'y multiplier avec une heureuse profusion. Si l'on joint à tout cela 

 le chou palmiste (arcca) , celui du cocotier, et la plupart des thalassio- 

 phytes également fort recherchées, on aura un tableau à-peu-près 

 complet des richesses alimentaires que le règne végétal prodigue à ces 

 peuples. 



A la rigueur , on devroit y réunir les pimens ( 3owi ) , le curcuma 

 (magMou), plusieurs gingembres («|Mad) f la base des feuilles du vacoua, 

 connu sous le nom de painpoià ; plantes recherchées comme assaisonne- 

 mens de tous les mets fades, tels que le riz, le choux palmiste, les 

 mélongènes, les tomates. 



Ne dois-'je pas y ajouter encore le bétel, masticatoire si recherché de 

 ces insulaires? II se compose ici, comme à Timor, aux îles des Papous, 

 aux Moluques, &c. , de poivre bétel (p^^oa) nommé boudje par les 

 Espagnols de ces îles comme par ceux de toutes les Philippines, de tabac 

 ( tchoupa ) , de noix d'aréquier ( „w ) , et quelquefois d'un peu de chaux 

 {ccfouA) : mais on en fait moins usage ici que dans nos précédentes 

 relâches ( 2 ) ; je puis même dire que je n'ai vu employer la chaux que 

 par les femmes chez lesquelles l'âge paroissoit avoir détruit ou emoussé 

 les sensations du goût. 



Après le bétel , sorte d'intermédiaire entre les substances alimentaires 

 et médicales , viennent naturellement se ranger les plantes indigènes ou 

 exotiques employées au traitement des maladies ; telles sont le »«k tcu&i 



(1) D'après M. de Freycinet, le riz est indigène aux Mariannes, où on le nomme focoi. 



(2) Les habitans de Timor et d'Ombai emploient une autre substance (gowSes) que je ne 

 connois pas. 



