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chrétienne), dont des fragments sont parvenus jusqu'à 

 nous, mentionnent le Coq comme messager du jour, de 

 même qu'Eschyle (525 à 450) et Pindare, né en 520. Jon 

 de Chios (né entre 489 et 484) et Antipalros mentionnent 

 les coqs de combat, parmi lesquels ceux de Tanagra, en 

 Béotie, étaient les plus estimés. Philoxène florissant en 

 397, selon Diodore de Sicile, énumère les poulets parmi 

 les mets d'un somptueux festin. On retrouve encore le 

 coq dans les comédies d'Aristophane, sous la qualifica- 

 tion « d'oiseau persan à la démarche fière » et de « chantre 

 des Muses. » Certains passages indiquent, évidemment, 

 qu'à cette époque (414) presque chaque maison d'Athènes 

 possédait son coq. Enfin, Aristote (384 à 322) distingue 

 des races plus ou moins nobles, spécialement celle 

 d'Adria. 



XL Italie ancienne. 



La plus ancienne représentation du Coq et de la Poule, 

 qu'on ait encore constatée en Italie, se trouve sur un re- 

 lief en terre-cuite figurant l'enlèvement de Proserpine. 

 Ce relief, datant de Locroï (Italie inférieure) fait partie du 

 Musée britannique. On sait que, dans la plus haute anti- 

 quité, le Coq était consacré à Proserpine et à Esculape. 

 Le Coq est fréquemment figuré sur les vases de l'Italie 

 inférieure, comme sur les monnaies siciliennes. Tous les 

 auteurs romains, traitant d'économie rurale ou domes- 

 tique, parlent de l'élève des poulets comme d'une chose 

 généralement connue et pratiquée, et distinguent les dif- 

 férentes races. 



XII. Germanie ancienne. 



M. le Docteur M, Much a découvert, en 1874, près de 

 Stillfried, sur la frontière est de l'Autriche inférieure, les 

 restes d'un établissement fortifié des anciens Quades, da- 

 tant, très-probablement, de l'époque de l'empereur Marc- 

 Aurèle. On y a trouvé un grand nombre d'ossements de 

 chien, de cheval, etc., des tests de mollusques d'eau 

 douce, des grains de blé et des os de poulet. On a constaté, 

 parmi ces derniers, des fragments de crâne et de pelvis, 



