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spores du pénicillium, ont toutes les propriétés des cel- 

 lules ovales. Elles donnent une fermentation normale, 

 50 à 51° d'alcool pour 100 parties de sucre décomposé. On 

 peut atténuer en elles le pouvoir ferment. Ensemencées 

 dans des milieux fermentescibles elles se reproduisent 

 indéfiniment semblables à elles-mêmes. J'en ai obtenu 

 cinq générations. 



Veut-on revenir à la forme primitive? Les moyens sont 

 les mêmes que pour la modifier. Il faut réussir à entre- 

 tenir la vie, sans provoquer la fermentation. En d'autres 

 termes, il faut faire végéter les cellules dans des liquides 

 non sucrés, ou du moins en présence de sucres non fer- 

 mentescibles. Les cellules commencent par grossir ; elles 

 atteignent la dimension des cellules ovales. Elles finis- 

 sent par prendre la forme ovale, et même par donner 

 de longs articles où de nouvelles spores apparaissent. 



Ainsi la levure se présente sous deux formes qui se 

 succèdent régulièrement dans la végétation ordinaire. 

 L'excitation particulière de la fermentation, la saisissant 

 sous l'une et l'autre forme et faisant vivre la plante 

 d'une vie anaérobie, la fait proliférer très vite, mais sans 

 lui permettre de suivre le cours de ses modifications nor- 

 males. A l'état de ferment, la forme ronde ou la forme 

 ovale se maintiennent. 



Ce travail, comme le précédent, a été fait sur la levure 

 trouvée dans des bouteilles de koumiss. Portées à 42° 

 pendant 24 heures, des cultures de levure ordinaire, qui 

 avaient donné de très belles spores, ont été complètement 

 tuées ; et l'essai est à recommencer. 



M. Poirier fait la communication suivante : 



Description d Helminthes nouveaux du Palonia frontalis, 

 „ par M. J. Poirier, 

 Aide-Naturaliste au Muséum. 

 PL IL 



En examinant les intestins d'un Palonia frontalis pro- 

 venant de Java et mort à la ménagerie du Muséum, j'y 



