Bericht über die Tätigkeit des Laboratoriums für AVarenkunde 1914/15. 105 



Hülsenfrüchte, Gemüse. Mehrere Auf ragen betrafen die Ver- 

 Avendbarkeit verschiedener bisher nur als Futtermittel dienender Samen 

 von Hülsenfrüchten Avie Wicken, Fhaseolus hmafus, Canavalia ensiformis, 

 besonders abei* die Sojabohne und mehrere aus ihr hergestellte Mehle 

 soAvie die Verwendbarkeit der Topinambur. Bei mehreren Gemüsepulvern 

 Avaren die einzelnen Bestandteile bzAv. der Feinheitsgrad festzustellen, bei 

 Dörrgemüsen Beschaffenheit und VerAvendbarkeit zu begutachten. 



Obst. Auskunft Avurde erbeten über mehrere tropische Obstarten, 

 ihre Abstammung, Eigenschaften oder Verwendbarkeit, Avie den Nispero 

 aus Panama, die Früchte von Achras Sapota, über die Früchte von Carica 

 Fapaya, über Persimmon aus China, die getrocknete Frucht von Diospyros 

 Kali, über die als Manna bekannten röhrenförmigen Früchte von Cassin 

 Fistida, über Limonia Warneckü u. a. Für den Anbau von Hasel- und 

 Wallnüssen in Deutschland und Südamerika Aviirde Anleitung verlangt. 

 Die Zeit der Reife und Ernte der Wallnüsse in Nord- und Südchina 

 konnte in einem Streitfall aus der Literatur mitgeteilt Averden. Eine als 

 Amarildin bezeichnete Obstpaste aus dem Sudan bestand aus dem 

 getrockneten und kuchenartig gepreßten Fleisch der Aprikose. 



B. Genußmittel. Die Anfragen betrafen die Verwendbarkeit ein- 

 heimischer Samen und Blätter zur Herstellung von Ersatzstoffen für Kaffee 

 und Tee, die Bezugscpiellen für solche, Literatur über Teekultur in Indien, 

 die Handelssorten der Mate, Literatur über die Kakaokultur, den Stand 

 der Tabakkultur in den Kolonien und die Dauer der Keimfähigkeit A^on 

 Tabaksamen. 



C. Futtermittel. Das Bestreben, neue Futtermittel dem Markte 

 zuzuführen, brachte eine Reihe von Anfragen über Samen, Früchte und 

 industrielle Rückstände, die bisher seltener verwendet AAiirden, oder in 

 ihrem Futterwert und besonders ihrer Wirkung auf die Tiere A\^eniger 

 bekannt waren. Mehrmals AVurde Auskunft erbeten über die Lupinensamen 

 und die Methoden für ihre Entbitterung, die Brauchbarkeit der Rückstände 

 von der StärkegeAvinnung aus den ManiokAvurzeln, von der Ölgewinnung 

 aus den Kapok- oder Wollbaumsamen, A'on der Herstellung der 

 Tomatenkonserven, der Rückstände der OlivenölgeAvinnung, über 

 Traubenkernmehl, AjoAvanschrot, Kakaoschalen, Kleespreu, 

 Zichorienabfall, über Zusammensetzung und VerAvendbarkeit des 

 Brennesselkrautes, des Laubes unserer Waldbäume u. a. Für andere 

 bisher schon als unwillkommene Bestandteile von Futtergemischen bekannte 

 Abfälle wurde zwecks ihrer VerAvertung als Futtermittel Auskunft erbeten. 

 So spielte eine bedeutende Rolle MoAvrah- und Sheanußmehl (A'gl. 

 hierzu auch das unten unter Ölfrüchte S. 105) Gesagte). Die Abfälle der 

 Knopffabrikation aus dem Endosperm der Steinnußpalme PhyteJeplms 

 macrocarpa und der Biimi^alme Hy2)haene fhehaica Avurden mehrmals für 



