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Salz. 



Zur Eörderiiiig- des Verbrauches von Salz wui-de (21. .lamiar 1915» 

 liierfür vorübergehende Abgabenfreiheit angeordnet. 



Bodenverbesserung. 



Da im Deutschen Reiche noch weite Strecken von Moor-, Heide- 

 und ähnlichen Ländereien brachliegen und diese zu landwirtschaftlicher 

 Benutzung herangezogen Averden sollen, wurden durch eine Bekanntmachung 

 vom 28. Oktober 1914 die rechtlichen Schwierigkeiten, die der Bildung 

 von Zwangsgenossenschaften entgegenstanden, beseitigt. 



Unzweckmäßige Verwendung von Nahrungsmitteln. 



Branntweinbrennereien. 

 Es galt ferner zu vermeiden, daß Nahrungsmittel durch A'^erarbeituug 

 oder Verfütterung an das Vieh der Ernährung der Menschen entzogen 

 würden. Aus diesem Grunde bedurften die wirtschaftlichen Betriebs- 

 verhältnisse der Branntweinbrennereien einer durchgreifenden Neu- 

 regelung. Ein gänzliches Verbot der Verwendung von Kartoffeln und 

 Getreide zur Branntweinbereitung, wie es von verschiedenen Seiten an- 

 geregt wurde, konnte jedoch nicht erlassen werden. Die zur Alkohol- 

 bereitung verwendeten Eohstoffmengen machen auch nur einen kleinen 

 Teil der deutschen Ernte aus. Bei den Kartoffeln waren es im Durchschnitt 

 der letzten fünf Jahre 572%, vom Getreide im Jahre 1913 sogar nur 

 2V2 "/o der gesamten Ernte. Die durch ein völliges Brennverbot er- 

 zielte Vermehrung der Nahrungsmittelvorräte würde also verhältnismäßig 

 nui- gering sein. Man hat sich also deshalb mit einer allgemeinen Kürzung 

 des Durchschnittsbrandes um 40% begnügt. Um anderseits den durch 

 die Beschränkung der Zuckerausfuhr betroffenen Erwerbskreisen zu helfen, 

 wurde die Herstellung des Branntweins unter gewissen Voraussetzungen 

 aus Eüben bzw. Rohzucker gestattet. 



Seife. 



Zur weiteren Ersparnis von Kartoffeln wurde die Verwendung von 

 Kartoffelmehl zur Herstellung von Seife verboten. (22. Dezember 191 4.> 



Bierbrauereien. 



Zur Einschränkung des Malzverbrauches in den Bierbrauereien wurde 

 bestimmt (15. Februar 1915 Reichs-Gesetzblatt S. 97), daß größere Bier- 

 brauereien nur 60 "/o des durchschnittlich zur Bierbereitung bisher vei'- 

 wendeten Malzes verarbeiten dürfen. 



