Behördliche Maßiiiiliineii zur Viilkseriiähruiiy'. 19 



und, wie vorauszusehen wai-. Avar es nicht iiberaU möglich, die zur 

 Krhaltung des Fleisches notwendigen ^Maßnahmen zu trelfen. Indessen 

 ist der hierdui-ch entstandene Scliaden wohl als gering anzuschlagen gegen 

 den Schaden, der entstehen wiirde, wenn durch den hohen Schweinebestand 

 der Kartoifelvorrat so verringert würde, daß nicht mehr genug Kartoffeln 

 für die Bevölkerung vorhanden wären. Um (Tewißheit über die Vorräte 

 an Kartoffeln zu erhalten, hatte der Bundesrat eine Erhebung der Kartoifel- 

 vorräte für den 15. ]\Iärz angeordnet. Nach den ^Erfahrungen, die bei 

 landwirtschaftlichen Statistiken gemacht wurden, muß es aber zweifelhaft 

 erscheinen, ob diese Statistik ein aucli nur einigermaßen richtiges Bild 

 liefern würde. 



Schlachtung von Rindvieh. 



Da der Kriegsbedarf bewirkt hatte, daß auch Rindvieh vielfach 

 abgeschlachtet worden war, das weniger zur Schlachtung, um so besser 

 aber zur Zucht geeignet war, und da anderseits eine gute und reich- 

 liche Rindviehnahrung auf Wiesen und Weiden zur Verfügung stand, lag 

 es nahe, der Vergeudung durch eine Beschränkung der Rindviehschlachtung 

 entgegenzuarbeiten. Dies Ziel verfolgen die Bekanntmachungen über das 

 Verbot des vorzeitigen Schlachtens von Vieh. Zur Belehrung der länd- 

 lichen Bevölkerung über die Ernährung des Viehes wurden durch die 

 geeigneten Körperschaften Merkblätter verteilt. 



Erhebungen über Vorräte. 



Zur Beurteilung unserer Lage hinsichtlich der Versorgung der Be- 

 völkerung und des Viehstandes mit Nahrungs- bzw. Futtermitteln waren 

 Erhebungen über unsere Vorräte usw. notwendig. Eine Reihe von 

 Bekanntmachungen des Bundesrats beschäftigen sich hiermit. 



Höchstpreise. 



Um übertrieben hohen Steigerungen der Preise für Gegenstände des 

 täglichen Bedarfs in der Kriegszeit entgegenzuwirken, hat schon das 

 Gesetz betr. Höchstpreise vom 4. August 1914 vorgesehen, daß für die 

 Dauer dieses Krieges, insbesondere für Nahrungs- und Futtermittel aller 

 Art, sowie für rohe Naturerzeugnisse, Heiz- und Leuchtstoffe Höchstpreise 

 festgestellt werden können. Falls trotz Aufforderung der Besitzer sich 

 weigert, solche Gegenstände zu den festgesetzten Höchstpreisen zu ver- 

 kaufen, kann die zuständige Behörde die Vorräte übernehmen und auf 

 Rechnung und Kosten des Besitzers zu den festgesetzten Höchstpreisen 

 verkaufen, soweit sie nicht für dessen eigenen Bedarf nötig sind. Zugleich 

 sind Überschreitungen der Höchstpreise, das Zuwiderhandeln gegen die 



