Vhi'Y die Hniiilirmiü- des Muiischcii. 23 



trisclieii pfiaiizlicluMi Produkten, im Obst, im Gemüse uiul Salat uns zn- 

 <refiihi-t werden. Aber wenn man diese Mengen aiieli Avesentlicli gegenüber 

 den üblichen gewoiinten einschränkte, würden immei" noch genug Mineral- 

 salze uns zuflielien. Nur ganz dürfen sie nicht fehlen, z. R. ist es 

 wahrscheinlich, daß die bekannte Krankheit der iSeelcute. der Skorbut, 

 daiaiif zurückzuführen ist, daß Wochen und Monate alle frischen Pflanzeu- 

 bestandteile in der Nahrung fehlten. Auch in bezug auf die Mineralsalze 

 ist also ein gefähi-liclier Mangel in einem Lande, in dem Obst und Oemüs(\ 

 üb('rhaui)t gebaut werden, nicht in Retracht zu ziehen. 



8. Notwendig voi- allem aber ist die Nahrung, und das ist nun 

 unendlich wichtig: als ßreniunaterial zur Erzeugung von Wärme und der- 

 jenigen mechanischen Arbeit, die unser Organismus leistet. Über diesen 

 IMiiikt müssen Sie gleich etwas eingehender nachdenken. 



Jedes Hifassen der Lebensvorgänge geht von einei- einseitigen 

 Hetrachtungsweise aus. das folgt aus der Bedingtheit unseres Denk- 

 vermögens, das praktisch luu' (>twas leistet, wenn es die Probleme ein- 

 fältig angreift. h]s ist klar, daß wir das numschliche Leben auch im 

 materiellen, mechanistischen Sinne nicht annähernd eiscliüpft haben, wenn 

 wir sagen: es ist ein Verbrennungsvorgang; und doch können Sie es 

 unternehmen, einmal ganz einseitig den Menschen als IMuskelmaschine 

 anzusehen, als eine Einrichtung, die mechanische Arbeit jeder Art 

 veirichtet. die aber dies nur kann, wenn sie ständig selbst eine gewisse 

 Normahvärme liat. Soll die Maschine des Warmblüters arbeiten, so 

 nuiß eine normale Tempei-atur von, sagen Avir. 37 (4rad in ihrem Blut 

 und in sämtlichen Organen vorhanden sein. Dabei lebt der Mensch fast 

 innner in einer kälteren Außenwelt und gibt also von seiner Körper- 

 oder Kleideroberfläche ständig Wärmemengen nach außen ab. — Jetzt 

 verstehen Sie die obige Bemerkung besser, daß er zur Erzeugung und 

 Erhaltung seiner Köi-pei'wärme und zur Leistung seiner mechanischen 

 Arlieit etwas braucht, was ihm Wärme gibt, Brennmaterial. Nehmen 

 Sie dabei die Arbeit, die er leistet, nicht zu äußerlich, nicht nur als sein 

 sichtbares Schaffen: jede Handbewegung, jedes Oehen, jedes Sich-im 

 <41eichgewicht-Halten schon beim luhigen Stehen, die Bewegung der 

 Atmung, die Bewegung des Herzens und vieles andere noch, was in ihm 

 sich bewegend wirkt, gehört zu dieser Arbeit dazu. Die ungeheuer 

 interessante Erkeinitnis, die unsere Wissenschaft gewonnen hat. ist nun 

 die, daß die Nahrungsstoffe in diesem Sinne für den Kiirper geradeso 

 Brennmaterialien sind, wie etwa die Kohle, die durch N'erbrennung für die 

 Dampf nmschiue die Enei'gie spendet oder Benzin, jencT chemische Stoff, 

 dei- in sich die Energie aufgespeichert hat, welche explosiv verpulfend 

 <iie gewaltige Kraftleistung dem rasenden Automobil liefert. Daß Kohle, 

 daß Holz, daß Benzin solche Brennstoffe, d. h. chemische Substanzen 



