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Die Organisation der Landwirtschaft ist doch derartig, daß nach 

 althergebrachten Wirtschaftsniethoden gearbeitet wird nnd daß man nnr 

 selten ganz frei, d. h. allein den Konjunkturen angepaßt, wirtschaftet. 

 Die Anbauflächen dei- einzelnen Fruchtarten variiei-en deswegen auch von 

 Jahr zu Jahr sehr wenig, nur die AVitterung allein beeinflußt die Ernte- 

 ergebnisse. 



In Mecklenburg, Pommern und dem (istlicheu Holstein ist meisten- 

 teils das System der Feldgras- oder Koppelwirtschaft maßgebend; dabei 

 bleiben die Grundstücke 2 oder 3 Jahre in Klee und Gras als Weide 

 liegen. Dann werden sie im 3. oder 4. Jahre gebracht, sie werden also 

 bearbeitet, ohne eine Frucht zu tragen, darauf baut man dann längere 

 Zeit, 3 oder 4 Jahre, Getreide. 



In Mitteldeutschland, Provinz Hannover, Sachsen und auch in Siul- 

 deutschland wird Weide und Brache fast ganz ausgeschaltet und an ihre 

 Stelle tritt der Zuckerrüben- und Kartolfelbau, und zwar bauen wir an 

 Zuckerrüben mehr als das Doppelte von dem, was in Deutschland gebraucht 

 wird. Der Krieg fordert nun eine größere Anbaufläche für Getreide, 

 namentlich Brotgetreide. Diese Vergrößerung geschieht zweckmäßig bei 

 der Feldgraswirtschaft, indem man die Weide ein Jahr früher umbricht 

 und diese mit Sommergetreide und die Brache mit Kartoffeln und Futter- 

 rüben bestellt. Dadurch wird man ca. V? der Anbaufläche für Getreide 

 gewinnen. Bei den Wirtschaften mit Zuckerrübenbau sollte dieser um V^ 

 eingeschränkt werden. Dadurch erhöht sich der Getreidebau, wenn die 

 Zuckerrüben alle 4 Jahre wiederkehren um ^jn der Fläche. Hier zeigt 

 sich \''i2 Gewinn dort ^/i, eine Vergrößerung des Getreideanbaues also im 

 Durchschnitt für den Landbau in Deutschland um reichlich 10 ^o; freie 

 und sonstige Wirtschaftssysteme lassen sich noch leichter zugunsten 

 des Getreidebaues abändern. 



Die Anbauflächen für Brotgetreide W^eizen und Roggen sind: 



Winterweizen 1,75 Mill. ha 



Sommerweizen 0,22 „ „ 



Winterroggen 6,02 „ ,, 



Sommerroggen 0,12 „ ,. 



zusammen. . .8,11 Mill. ha 

 mit einer Durchschnittsernte von 



36 Zentner pro Hektar = 291,96 Mill. Zentner Brotgetreide 

 Anbaufläche für Gerste. . . 1,60 Mill. ha 

 ,. ,, Hafer . . . 4,32 ,, „ 



zusammen . . . 5,92 Mill. ha , 



mit 36 Zentner pro Hektar = 213,12 „ „ „ 



zusammen. . .505.08 Mill. Zentner Brotgetreide. 



