l)ie Laiidwirtseliatt im Kriege. 37 



iiiitüilicli jianz aus niul kann nui- zum Teil durch schwefelsaures Ammouiak, 

 (las bei der Gasfabrikation gewonnen wird, ersetzt worden. Aber dieses 

 I'Vlilende. liier tritt der Krieji- wieder als Lehrmeister auf, läßt sich durch 

 bessei-e Ausnützung- der natürlichen Stickstoffquellen auch für spätere 

 Zeiten nach meinem Dafürhalten voll ersetzen. P]s gilt, den animalischen 

 Dung richtig- zu sammeln und aufzubewahren, dem Lande keine großen 

 \'orratsgaben an Stallmist für 2 bis 3 Jahre, wie es bislang geschah, zu 

 geben, sondern vielmehr mit g-eringeren Mengen die ganzen Flächen, 

 auch Sommergetreide, abzudüngen und die Jauche als Kopfdüngung zu 

 \erteilen. Bislang hat die Landwirtschaft Verschwendung mit diesen 

 natürlichen Düngemitteln getrieben. Der Krieg lehrt uns, die billigen 

 (Quellen sparsam zu nutzen und damit auszukommen. Was der Verlust 

 an Stickstoff allein bei der Jauche ausmacht, zeigt folgende Berechnung: 



1 Zentner frische Jauche enthält 1,6 Pfund leicht löslichen Stickstoff 

 ;, 70 ^ = ,vt 1,12. Durch schlechte Aufbewahrung und unzeitgemäßes 

 Ausfahren geht mindestens die Hälfte verloren, also pro Zentner 56 4). 

 llechnet man 200 Tage Stallfütterung- und pro Tag- eine Produktion von 

 0,20 Zentner Jauche pro Tier, so sind das 40 Zentner ä 56 v^ Verlust 

 = Ji 22,40. Bei einem Kindviehbestand von 20 Millionen haben wir damit 

 einen Verlust von 448 Millionen Mark. 



Bedauerlich ist es Ja, daß die Fäkalien der g-roßen Städte Hamburg-, 

 Altona und anderer der Landwirtschaft verloren gehen. Berlin hat anders 

 gehandelt, indem es Rieselfelder anlegte mit dem Erfolge, daß nicht nur 

 ^'orzüg•liche Ernten erzielt werden, sondern auch die Rückstände des 

 Dungwassers einen guten Düng-er abg-eben. In der Nachbarschaft Berlins 

 sieht man die Landwirte diese Rückstände jetzt auf den Acker fahren. 



Der Ausfall von 1480 Millionen Mark Futterstoffen wirkt in dieser 

 Zahl geradezu beängstigend. Und nicht umsonst hat der Staat die Hafer- 

 ration der Pferde auf 3 Pfund pro Tag- herabgesetzt, während sonst 

 10 bis 20 Pfimd gegeben wurden. Aber auch hier hilft sich die Land- 

 wirtschaft, insofern als den Pferden Rüben und Heuhäcksel gegeben wird, 

 was in überreichem 3Iaße in Anbetracht der guten Rüben- und Heu- 

 ernte 1914 geschehen kann. Da steht auch das Zuckerfutter zur Ver- 

 fügung, welches die Pferde sehr gern nehmen. Sobald die ^^'eide grünt, 

 k()nnen wii- alles entbehren. Sollte die Leistungsfähigkeit der Tiere bei 

 dieser Fütterung zurückgehen, was anzunehmen ist. so ist wiederum zu be- 

 denken, daß die Arbeit im Frühjahr nicht so schwer sein kann. Und wenn 

 o\\\ Landwirt im Fiiihjahr schwere Arbeit durch seine Pferde nmchen lassen 

 will, so ist es falsch. Die schwere Arbeit hat im Herbste, wo alles tief 

 geptiügt werden sollte, zu erfolgen und dann steht uns hoffentlich 

 genügendes Kraftfutter wieder zur Verfügung. 



Einen wesentlichen Einfluß auf die ^Milchleistung der Kühe hat das 



