Die Versorgung «les <l('iits<lH'ii Volkis mit Naliningsmitteln während des Krieges. 41 



iinsoie Fcldor befruchten, für 9 Mark auf den Kopf). Die deutsche 

 Landwirtschaft deckte vor dem Kriege den Kartoffelbedarf vollständig^ 

 ebenso den Hafei-bedarf und lieferte das erforderliche Brotgetreide zu 

 ^^Ao bis ^'lo. Zucker besitzen wir im CberHuß, ebenso wie Bier und Brannt- 

 wein. Von der verbrauchten Gerste stammt allerdings bisher die Hälfte 

 vom Auslande, besonders aus Rußland, doch ist die eingeführte Gerste fast 

 ausschließlich für die Tiere bestimmt. 



Deutschlands durchschnittliche Jahreseinfuhr an Nahrungs-, Futter- 

 Düngemitteln, abzüglich der Ausfuhr. 1908/9 bis 1912/13. 



und 



Millionen i Mill. 

 Tonnen i Mark 



Mark 



pro 



Kopf 



I. M enschliclie Xahrungsn)ittel. 



A. Ptlanzliche Stoffe. 



1 . Brotgetreide und Mehl (auf Körner umgerechnet) 

 (Mehroinfuhr Weizen + 1,86 

 Melirausfubr Roggen — 0,42) 



•_'. Hülsenfrüchte 0,305 ( 



Reis, Hirse, Buchweizen 0,264 f 



;}. KartofPeln 



B. Tierische Stoffe. 



Fische, Fleisch, Schmalz, Käse, Butter, Margarine. 



Eier (1911 bis 1913) 



Dazu Rinder. Schweine, Federvieh 



II. Futternii ttel, auch Saat, und Ölfrüchte. 



Gerste 



Hafer 



Mais, Kleie, Reisabfälle, Treber. Ölkuchen usw. 

 (1912) 



<)lfrüchte 



III. JtünircMiittel 



Summe I— III 



IV. Mtliriiusfulii' von Zucker 



Insgesamt 



1,44 



0.57 

 0,32 



0.86 



2,8 ) 

 0.1 



2,33 



■ 6.6 



3,7 J 



1,-1 

 0,8 



rd. 12,4 

 - 1,0 



rd. 11.40 



400 



6.2 



860 



13,4 



970 ' 15,2 



280 



186 



2696 



—130 



2566 



4,2 



2,8 



41,8 



-2,0 



39.8 



Viel größer als der Zuschuß an pflanzlichen Stoffen zur Ernährung 

 der Menschen ist die Quote, mit der unsere tierische Nahrung mittelbar 

 und unmittelbar auf die Ergänzung vom Auslande angewiesen ist. 



.\n Erzeugnissen der Tierzucht und an Futtermitteln bezogen wir 



