Fattermittel und Ersatzstoffe. 



Von Trof. Dr. Alfred Voi^t. 



Der Vielist and im Deutschen Reiche umfaßte nach dem Statistischen 

 Jahrbuch 1914 im Jalire 1912: 



Pferde 4,5 Millionen 



Rinder 20,2 



Schafe 5,8 ,. 



Schweine 22,0 „ (1. Dez. 1914 25,0 Hill.) 



Ziegen 3,4 ,. 



Federvieh 82,7 



^^>nn auch die Zahlen in einzelnen Jahren namentlich bei den 

 Schweinen nicht unerheblich schwanken, so ergibt sich doch, daß schon 

 ohne; das Federvieh der zu ernährende Viehbestand der Bevölkerungs- 

 zahl fast gleich kommt. 



Zur Ernährung' des Viehstandes dienen in gewöhnlichen Zeiten: 



1. Nutzpflanzen, die ausschließlich als Viehfutter Verwendung finden 

 (Rauhfutter, Rüben, Futterkartoffeln usw.). 



2. Ein erheblicher Teil der auch für die menschliche Ernährung 

 wichtigen Erzeugnisse der Landwirtschaft (Hafer. Gerste, Roggen, 

 Bohnen, Erbsen, Speisekartoffeln). 



3. Abfälle verschiedener Industrien, wie der Müllerei, Brauerei, Brennerei, 

 «"»Iniühlen. Zucker- und Stärkefabrikation (Kleie, Treber. Malzkeime, 

 Schlempe, Ölkuchen, Futterzucker, Melasse, Schnitzel, Pulpe). 



4. Kadaver-, Wal- und Fischmehle, Blut. 



5. Al)fälle in dei- Landwirtschaft, Hinterkorn, Ausreuter, Stroh, Spreu, 

 Blätter. 



In der Beschaffung dieser Futtermittel ist Deutschland in 

 steigendem Maße auf das Ausland angewiesen. Es wurden eingeführt 1913: 



Rauhfutter 100 000 Tonnen G Mill. :\[ark 



Gerste :\ 000 000 .. 400 .. 



Mais 1 000 000 „ 100 .. 



Kleie I 500 000 .. 130 .. 



Reisabfälle 200 000 ,. 20 ,. . ,. 



Ölkuchen 500 000 ,. 500 „ 



