Wie soll man reden? 157 



durch Schuldiktatc und -aufsütze in die Familien einschmuggeln. Auch 

 di(^ Verbreitung l)esoiiders geeigneter einzelner Kochrezepte empfiehlt 

 sich. Kriegskochbücher veralten schnell. Auf der Rückseite von Brot- 

 karten. Straßenbahn-Fahrscheinen, Eintrittskarten. Programmen u. ä. ist 

 b'aum genug für gute Kriegsregeln jeglicher Art. Auch die Zeitung Avii'd 

 den tirtlichen Verhältnissen angepaßte Hinweise gern aufnehmen. Wirksam 

 sind besonders ..Eingesandts'' von Hausfrauen, sofern sie sich auf positive 

 Anregungen beschränken. — Auch die Veröffentlichung von Beispielen guter 

 Hausführung (fortlaufende Mitteilungen aus Haushaltsbüchern [vgl. auch Ö.)) 

 empfiehlt sich. Den Hausfrauen, die geeignetes INFaterial dazu liefern, 

 gewähi-e man Honorar oder Prämien. 



Man unterschätze nicht den suggestiven Einfluß einer ständigen, 

 vielseitigen, erfinderischen Einviirkung — ihren Einfluß auf den Willen 

 und das Gewissen! 



5. Die Kriegsnahrungsrede sei keine Vorlesung, der Redner 

 kein Professor der Nationalökonomie, kein Spezialist für Magen- 

 leiden, voi- allem: kein Nahrungsmittelchemiker. Welche Aufgabe 

 haben wir? Wir sollen die Lebensführung beeinflussen, den Willen 

 und das Gewissen bewegen, die Einsicht in die strengen Notwendigkeiten 

 des Kriegs befestigen. Wir sollen nicht nur Wissen und Kenntnisse ver- 

 breiten und in den psychologischen Irrtum eines rationalistischen Volks- 

 bildungsbetriebs verfallen, der da glaubt, Willensmängel wären Wissen- 

 mängel, ^^'illenstockungen könnten schon durch bloße Gehii-nmassage 

 l)ehoben werden. Jeder normale erwachsene IMensch in Deutschland 

 Aveiß, daß unser Nahruugsmittelvorrat durch den Krieg erheblich ver- 

 mindert ward. Eine „Unkenntnis" darüber besteht nicht. Aber der 

 Egoismus hat tausend Ausflüchte, und ihn gilt es zu packen. Die 

 Kenntnisse, die wir in diesem Kursus gesanniielt haben, sollen zunächst 

 nur uns selbst dienen, uns die innere Sicherheit gegenüber dem Stoff 

 geben. Unsere Rede aber gehe nicht vom Stoffe, sondern von den Menschen 

 aus, nicht von den wissenschaftlichen „Ergebnissen", sondern von der 

 Lebens- und Gefühlslage, den besonderen tatsächlichen Verhältnissen 

 unseres jeweiligen Hörerkreises. Der Stoff ist riesengroß, jedes „Gebiet" 

 erstaunlich ausdehnungsfähig, und es ist unmöglich, ..vollständig" zu sein. 

 Man hüte sich vor stofflicher Vollständigkeit. ]\Ian spreche nicht länger 

 als dreiviertel Stunden. Verwickelte Zahlenbeweise sind zu vermeiden; 

 wer durchaus nicht auf Tabellen verzichten kann, gebe sie, zusammen 

 mit den (stets erforderlichen!) praktischen Kriegsküchen - Regeln, den 

 Hörern gedruckt in die Hand. Aber keine abstrakten Zahlen; bildliche, 

 bildhafte Darstellung ist besser. Wieviel eine Tonne Roggen sei, wissen 

 die wenigsten Stadtleute. Mengen in Geld ausgedrückt, begreifen sie 

 viel eher. Einige wenige, nicht spezialisierte Ziffern, die scharf und 



